Gợi ý món phở gà chay cho cả nhà
Nguyên liệu:
- Củ đậu, cà rốt, củ cải, táo
- Phở khô
- Nấm đùi gà, sườn non, váng đậu
- Bột năng, gói gia vị phở chay, bột nghệ
- Hành lá, ngò rí, rau sống ăn kèm, hành tím
- Dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, đường
Cách làm:
- Rau củ gọt vỏ rửa sạch để ráo, cắt thành miếng. Cho vào nồi đổ ngập nước hầm 30 phút, sau đó vớt rau củ để nước lèo trong ngon. Cho gia vị chay gói phở gà và đun sôi, nêm nếm vừa ăn.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhuyễn
- Sườn món chay ngâm nở, rửa sạch và dùng dao chẻ đôi miếng sườn.
- Nấm đùi gà rửa sạch, thái lát mỏng
- Phi hành mỡ thơm, cho sườn non và nấm đùi gà vào xào thêm gia vị nêm nếm vừa ăn.
- Phở khô ngâm nước chần nước sôi 3-5 phút cho mềm. Hãm lạnh và thêm chút dầu ăn để không dính.
- Trải váng đậu, rắc bột năng, đặt sườn non rồi rắc bột năng, tiếp đặt nấm đùi gà lên, gói chặt tay. Cho bột nghệ vào chén thêm dầu ăn và xíu nước mắm chay khuấy đều và quét lên miếng váng đậu vừa gói. Tiếp theo mang đi hấp 30 phút. Đợi nguội và thái miếng vừa ăn.
- Xếp phở ra bát, thêm gà chay, hành lá, ngò rí, đầu hành chẻ ngọn và chan nước dùng.
Theo vtv.vn
Tin cùng chuyên mục
- Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát 07.05.2025 | 15:15 PM
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
Xem tin theo ngày
-
Đặc sắc chương trình nghệ thuật kỷ niệm 110 năm ngày sinh Tổng Bí thư Nguyễn Văn Linh và chào mừng hợp nhất tỉnh Hưng Yên và tỉnh Thái Bình
- Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam Đỗ Văn Chiến thăm làm việc tại phường Phố Hiến
- Công bố nghị quyết, quyết định của Trung ương, địa phương về sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh, cấp xã và kết thúc hoạt động cấp huyện
- Báo Thái Bình - Một hành trình với những mốc son lịch sử
- Thư tòa soạn
- Công bố quyết định của Bộ trưởng Bộ Công an, Giám đốc Công an tỉnh về công tác tổ chức, cán bộ
- Khởi công dự án nhà máy đốt chất thải rắn phát điện công nghệ hiện đại tại xã Thụy Trình
- Khởi công dự án đầu tư xây dựng sân golf Cồn Vành và dự án đầu tư xây dựng khu bến cảng hàng lỏng Ba Lạt
- Việt Nam nâng tầm vị thế tại Hội nghị quốc tế về biển và đại dương
- Hội thảo khoa học: Đồng chí Nguyễn Văn Linh – Nhà lãnh đạo kiên định, sáng tạo của Đảng và cách mạng Việt Nam