Bánh tét là món ăn quen thuộc gắn liền với những buổi họp mặt gia đình, lễ cúng tổ tiên, hay những dịp quan trọng trong năm. Bánh tét đơn giản nhưng chứa đựng tình cảm và sự gắn kết của người dân nơi đây.

Video: Bánh_tét_gói_trọn_tình_quê_-_VTV.VN.mp4

Bánh tét không phải loại bánh gói ăn chơi đỡ buồn, mà thường chỉ xuất hiện khi nhà có đám tiệc quan trọng, giỗ chạp, Tết nhất… Từng đòn bánh tét nhìn thì đơn giản nhưng bên trong gói ghém rất nhiều loại nguyên liệu được sắp đặt để có ý nghĩa riêng.

Bánh tét nhìn đơn giản mà lại rất kỳ công. Những đòn bánh tét không chỉ có nếp - đậu - thịt - chuối gói vào trong lá. Gói bánh để cúng, người ta như muốn gói thêm cả tấm lòng thành kính của mình dành cho tổ tiên. Gói bánh ngày xuân, người ta như muốn gửi thêm vào lá những mong ước ấm no, đủ đầy.

Và gói bánh để tặng nhau sau mỗi dịp đám tiệc, người ta như muốn siết chặt thêm nghĩa tình làng xóm, tối lửa tắt đèn. Trong từng đòn bánh tét và quanh nồi bánh tét là biết bao câu chuyện về phong tục tập quán và truyền thống ngàn đời. Thành ra, đâu phải tự nhiên mà bánh tét được xếp vào loại bánh thiêng, dù nguyên vật liệu rất mộc mạc, bình dân.

Theo ông Nguyễn Hữu Hiệp - Nhà nghiên cứu văn hóa dân gian, An Giang, khi xã hội phát triển, có hàng trăm hàng ngàn thứ bánh, vô hộp bao bì rất đẹp, nhưng bà con chỉ cúng ông bà những loại bánh thiêng. Bánh thiêng là bánh của đồng bào, của dân tộc.

Theo vtv.vn