Để làm bún cuốn tôm thịt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

(Cho 10 phần bún cuốn)

100gr thịt ba chỉ loại ngon

10 con tôm to

1 quả xoài xanh

200g bún

2 cây rau diếp xoăn

1 ít hành lá

Tỏi, ớt

Cách làm:

- Thịt lợn rửa sạch, cho vào nồi thêm 1 ít gia vị luộc chín.

- Thịt chín vớt ra để nguội, thả hành lá vào phần nước luộc thịt, chần qua cho tái.

- Tôm cũng rửa sạch, thêm vài hạt muối rồi đem luộc chín.

- Lúc này thịt lợn đã nguội, thái lát thật mỏng.

- Tôm luộc chín, bóc vỏ bỏ phần gân đen dọc thân tôm, sau đó dùng dao sắc bổ dọc con tôm.

- Rau diếp rửa sạch, để ráo nước. Xoài xanh gọt vỏ thái xoài thành từng thớ nhỏ đều nhau. Lần lượt đặt lá rau diếp, bún, thịt và xoài.

- Cuộn tròn lại dùng dây hành buộc cố định bún, bạn nhớ để 2 bên cạnh của bún cuốn ½ con tôm để thêm phần đẹp mắt.

- Xếp bún cuốn tôm ra đĩa ăn kèm nước chấm chua ngọt là ngon tuyệt vời!

Yêu cầu thành phẩm:

Những món cuốn với sự kết hợp giữa chất đạm và rau xanh luôn là lựa chọn hàng đầu khi tiết trời bắt đầu nóng lên. Món bún cuốn tôm thịt này cực kỳ đơn giản chỉ cần 30 phút kể cả chuẩn bị và chế biến bạn đã có món ăn ngon lành cho bữa trưa tại văn phòng. Vị chua chua của xoài kết hợp với vị ngọt của tôm thịt ăn kèm rau diếp tươi non quả thật là chẳng biết ngán là gì nữa! Một phần quan trọng của món ăn này nữa là bạn cần phải có một bát nước chấm thật ngon điều này sẽ giúp bạn thành công được 1 nửa rồi đấy!

Theo afamily.vn