Nộm tôm, quýt và cải thảo tươi mát
Nguyên liệu (dành cho 5-6 xuất ăn):
- Tôm : 30-36 con (5-6 con cho một xuất)
- Quýt: 6-8 quả
- Cải thảo: 1 cây (khoảng 500-600g)
- Một thìa bơ
- Chanh vàng hoặc xanh: 2 quả
- Thìa là
- Ít muối, đường, tỏi, hạt tiêu xay, bột ngọt, ớt (nếu thích ăn cay)
- Cốc rộng miệng (kiểu cốc kem): 6 chiếc
Cách làm:
Bước 1: Tôm rửa sạch, cho vào nồi, không cần đổ nước, đậy nắp kín, đặt lên bếp đun. Cho muối, gia vị. Đến khi tôm chuyển màu hồng là chín. Để nguội. Sau đó lột vỏ, để lại phần đuôi. Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo, cho tôm vào đảo đều 5-6 phút, thêm một thìa bơ cho dậy mùi thơm. Nêm gia vị, đổ tôm ra một bát riêng.
- Cải thảo bổ tư, bỏ phần cuống. Cắt nhỏ. Cho vào bát riêng.
- Quýt: bóc vỏ, tách múi. Cắt đôi từng múi, để khi trộn, nước quýt hòa với nước trộn cho thơm. Nhớ dùng dao sắc, để múi quýt không bị nát khi cắt.
- Thìa là dành lại mấy nhánh ngọn để trang trí, còn lại thái nhỏ.
- Một quả chanh cắt đôi, vắt nước cốt chanh một bát nhỏ. Một quả chanh cắt lát mỏng dùng để trang trí.
Bước 2: Cho 3-4 thìa canh nước cốt chanh, muối, hạt tiêu, bột ngọt, thìa là vào bát tôm, trộn đều. Nếu thích ăn cay, có thể cho thêm ớt thái nhỏ và đổ 2-3 tép tỏi đã giã nhuyễn vào.
- Rắc đều ít muối và cho 3-5 thìa canh nước cốt chanh vào bát cải thìa, trộn đều. Cho quýt, thìa là, ít đường, đảo nhẹ tay. Chờ 3-5 phút cho ngấm.
- Lưu ý: tôm, rau trộn riêng. Với tôm, không nên cho đường, tránh vị lợ. Với rau cải thìa và quýt, có thể cho thêm đường để tạo vị chua ngọt như ý muốn.
Bước 3: Bày nộm tôm, quýt và cải thảo vào cốc. Cũng có thể bày vào bát, trong trường hợp không có cốc. Trang trí bằng lát chanh cắt và thìa là.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với nộm tôm, quýt và cải thảo nhé!
Theo eva.vn
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Triển khai quyết định của Ban Thường vụ Tỉnh ủy về công tác cán bộ tại huyện Kiến Xương
- Triển khai quyết định của Ban Thường vụ Tỉnh ủy về công tác cán bộ tại Hưng Hà
- Công bố quyết định bổ nhiệm Phó Chánh Văn phòng Đoàn đại biểu Quốc hội và HĐND tỉnh
- Thường trực Tỉnh ủy chúc mừng Ban Tuyên giáo Tỉnh ủy nhân ngày truyền thống của ngành
- Công bố các quyết định về công tác cán bộ
- Nhiều kết quả tích cực trong thực hiện Chỉ thị số 26 của Bộ chính trị
- Hội thảo khoa học cấp Bộ “Xây dựng nguồn nhân lực chất lượng cao – Đột phá chiến lược phát triển vùng đồng bằng sông Hồng”
- Khen thưởng 55 tập thể, cá nhân trong tổ chức thực hiện các hoạt động kỷ niệm 70 năm ngày giải phóng thị xã Thái Bình, 20 năm xây dựng và phát triển thành phố Thái Bình
- Thắp mãi ngọn lửa tri ân
- Thắp nến tri ân các anh hùng liệt sĩ