Bánh bò lá dứa nướng ngon tuyệt
Nguyên liệu:
- 280 gr bột năng
- 30 gr bột gạo
- 220 ml nước cốt dừa
- 50 ml nước lá dứa
- 5 gr bột nở
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 150 gr đường
- 1 gói vanilla
- 7 quả trứng gà lớn hay 8 quả trứng gà nhỏ
Thực hiện:
Bước 1: Trước khi bắt tay vào làm bánh, bạn mở lò nướng 175oC, quét 1 lớp dầu mỏng vào khuôn và cho vào ngăn giữa lò cho khuôn thật nóng.
Bước 2: Nước cốt dừa, đường cho vào nồi, bắc lên bếp, vừa đun (lửa nhỏ) vừa khuấy cho đến khi đường hoà ta là tắt bếp. Để nguội rồi mới cho nước lá dứa vào khuấy đều.
Bước 4: Bột năng, bột gạo, bột nở, vanilla trộn chung rồi dùng rây, rây mịn.
Bước 5: Cho trứng cho ra tô. Sau đó dùng dĩa khuấy nhẹ theo 1 chiều cho lòng đỏ vỡ ra (không đánh trứng hay dùng phới ).
Bước 6: Cho nước cốt dừa đã nấu vào khuấy đều (cũng chỉ khuấy theo 1 chiều).
Bước 7: Tiếp theo bạn cho bột đã rây vào từ từ và trộn nhẹ cho bột hoà chung với trứng.
Bước 8: Lược qua rây cho bột mịn.
Bước 9: Bây giờ khuôn đã nóng, bạn lấy khuôn ra, đổ bột qua rổ có lỗ nhỏ. (Cách này nhằm tạo cho bánh có các đường như rễ tre nhiều hơn). Cho khuôn bánh vào ngăn giữa của lò nướng 45-50 phút là bánh chín.
Muốn biết bánh chín hay chưa, bạn hãy dùng cây tăm xiên qua bánh, nếu rút tăm ra thấy tăm khô ráo là bánh chín.
Ghi chú: Làm bánh bò lá dứa nướng này thành công hay không là do các bước bạn thực hiện. Chứ không phải cần khuôn dày hay mỏng.
Yêu cầu thành phẩm:
Bánh bò lá dứa khi nướng xong có lớp vỏ vàng mỏng nhưng không cứng. Bên trong mềm dai, hơi giòn và có các đường như rễ tre chằng chịt. Bánh bò lá dứa nướng không bị tanh mùi trứng mà còn thơm ngon vị lá dứa, béo ngậy bởi cốt dừa.
Theo eva.vn
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Bế mạc kỳ họp thứ 7, Quốc hội khóa XV
- Xây dựng thành phố Thái Bình phát triển thông minh, hiện đại, thân thiện, mang đậm nét bản sắc văn hóa của vùng đất và con người Thái Bình
- Tiếp tục đổi mới phương pháp, nâng cao chất lượng công tác kiểm tra, giám sát, thi hành kỷ luật trong Đảng
- Trao quyết định về công tác cán bộ tại Kho bạc Nhà nước Thái Bình
- Bảo đảm an toàn tuyệt đối lễ kỷ niệm 70 năm ngày giải phóng thị xã, 20 năm xây dựng và phát triển thành phố Thái Bình
- Thái Bình: GRDP 6 tháng đầu năm tăng 7,96% so với cùng kỳ 2023
- Nâng cao chất lượng công tác dân vận, góp phần thực hiện thắng lợi các nhiệm vụ chính trị
- Kỳ họp thứ 7, Quốc hội biểu quyết thông qua các dự án luật
- Bộ đội Biên phòng tỉnh: Nâng cao chất lượng, hiệu quả phong trào Thi đua quyết thắng
- Kỳ họp HĐND tỉnh để giải quyết công việc phát sinh đột xuất ban hành 7 nghị quyết quan trọng