Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm xốt chua ngọt:

- 2 trái ớt sừng
- 2 trái ớt hiểm
- 2 tép tỏi
- 165ml nước
- 55ml giấm gạo
- 90g đường
- 7g muối
- 15g bột ngô hoặc bột khoai
- 30ml nước

Thực hiện:

- Rửa sạch ớt, cắt bỏ phần đầu và xắt nhỏ.

- Cho ớt và tỏi đã bóc vỏ vào máy xay thực phẩm.

- Xay đến khi bạn thấy ớt tơi nhỏ là được, không cần xay nhuyễn.

- Cho đường, muối, tỏi ớt xay, nước và giấm gạo vào nồi, đun sôi.

- Khuấy bột ngô với 30ml nước, đến khi bột tan hết.

- Đổ nước bột ngô vào nồi, vừa đổ vào vừa khuấy đều.

- Đến khi bạn thấy ớt mềm, bột ngô đã hòa tan và nước sệt lại thì tắt bếp.

Xốt chua ngọt là một loại nước chấm dùng kèm với các món rau xanh, chả giò, trứng chiên, hoành thánh chiên… rất ngon. Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm trong siêu thị, tuy nhiên để chế biến tại nhà thì cũng vô cùng đơn giản, vậy sao bạn không thử? Toàn bộ thời gian để chế biến món này là khoảng 15 phút, bao gồm luôn cả phần rửa và xay tỏi ớt luôn nhé! Nếu bạn ngại cay thì có thể loại bỏ bớt hạt ớt trước khi xay, nếu thích ngọt thì bạn tăng cường lượng đường cho vào nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo afamily.vn