Trang chủ
Thứ 3, 23/07/2024, 14:23[GMT+7]
Rss Đọc báo in Mobile
  1. Văn hóa
  2. Ẩm thực

Trời lạnh ăn thịt kho Tầu

Thứ 4, 03/11/2010 | 14:34:04
1,856 lượt xem
Trong tiết trời lạnh lạnh đầu đông, bạn cùng gia đình quây quần bên bữa cơm gia đình và cùng thưởng thức cơm nóng ăn với thịt kho tầu sẽ thật tuyệt vời biết mấy.

Nguyên liệu

- Thịt bắp đùi heo: 3 kg

- Trứng vịt: 15 quả

- Hành ta: 4 củ

- Dừa xiêm: 4 quả

- 1 củ tỏi, 5 quả ớt

Cách làm:
 
- Thịt cạo rửa sạch, để ráo nước, thái miếng to.

- Ướp gia vị vào thịt (4 thìa cà phê đường, 3,5 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê mì chính, 1/8 thìa cà phê ngũ vị hương, hành tỏi giã nhuyễn), để hai giờ cho thấm.

- Xào thịt cho săn lại. Cho 1/2 thìa cà phê nước màu, 1 bát ăn cơm nước mắm (200g). Khi nước mắm và thịt sôi lên, đổ nước dừa vào nồi.

- Trứng vịt luộc chín bóc vỏ, cho vào nồi. Thả ớt vào kho chung.

- Đun nhỏ lửa, hớt bọt cho đến khi thật mềm là được.


                                                                                           Hoài Thu (Sưu tầm)

 

 

  • Từ khóa
Tải thêm

Tin cùng chuyên mục

Xem tin theo ngày

Tiêu điểm