Món ăn, vị thuốc giúp giải độc rượu
Với không ít quý ông, việc uống nhiều rượu trong các bữa tiệc, buổi họp mặt là chuyện khó tránh. Tình trạng quá chén khiến chúng ta mệt mỏi, gây tác hại về lâu về dài. Một số món ăn, vị thuốc thông dụng dưới đây sẽ giúp hạn chế phần nào tình trạng trên.
Chúng ta biết trong rượu có chất cồn,aldehyt, axit axetic... đều là chất độc hại cho gan nên việc chọn món ăn, vị thuốc giúp gan thải độc là cần thiết. Ví dụ, món ăn có tác dụng giải rượu như bột sắn dây, đậu xanh, đậu ván, nước mía, rau má, chanh, bưởi, dưa hấu, dưa chuột... Nếu không may say rượu nên chọn thức ăn rau, củ, quả tươi có vị chua, đắng, tính mát, giàu vitamin, nhóm B, vitamin C... đều là vị thuốc hỗ trợ chức năng gan, giảm thiểu tác hại của rượu.
Đối với những người thường xuyên uống rượu có biểu hiện mệt mỏi, buồn nôn, đau bụng, rối loạn tiêu hóa, vàng da, thần sắc kém tươi tỉnh... có thể là biểu hiện tình trạng gan nhiễm độc, đang say rượu. Những trường này có thể chọn một số món gồm cháo đậu xanh, uống nước bột sắn dây và ăn nhiều rau xanh, trái cây tươi, uống nước mát gan như atiso, nhân trần, diệp hạ châu...
Nếu sau mỗi lần ngồi nhậu mà thấy các khớp tay chân hay bị đau là vì lượng cồn trong máu cao, dẫn đến bệnh viêm khớp do gút. Ngoài món ăn giải độc rượu nói trên thì nên chọn thêm món ăn tăng đào thải axit uric như hành ta, hành tây, dưa chuột, dưa gang, rau đắng, rau má và uống nước atisô, nước khoáng có ga, chuối chát, lá xakê...
Nếu sau một thời gian ăn nhậu mà thấy người lên cân nhanh, mập phì, bụng phệ... là do rượu làm tích mỡ ở các cơ quan nội tạng, dẫn đến gan nhiễm mỡ, cholesterol máu cao, có nguy cơ dẫn đến tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim... Nên tăng cường ăn các loại rau, củ, quả tươi với tác dụng mát gan giải độc, giàu chất xơ như nấm mèo, nấm linh chi, nấm sò... đu đủ, hành lá, mơ lông, trái cây như bưởi, quýt, dứa... uống nước, râu ngô, linh chi, lá vối, atisô...
Nếu biết mình phải uống rượu, không thể từ chối thì có thể chủ động ăn uống một chút cháo, cơm, hoặc nước uống sinh tố trái cây... với tác dụng giảm thiểu hại dạ dày, gan và nội tạng trước khi đi uống.
Đặc biệt, để giúp giải độc rượu, say rượu với các biểu hiện như hay bị ói, thần sắc kém tươi tỉnh, khi tỉnh rượu bụng đói, miệng khô khát, mệt mỏi... cơ thể thiếu nước, thiếu dinh dưỡng, gan nhiễm độc... tốt nhất nên ăn cháo đậu xanh, uống nước sinh tố trái cây tươi. Bởi lúc này cơ thể rất cần bù nước, cung cấp thức ăn giàu dinh dưỡng, nhất là thức ăn mát gan giải độc, dễ tiêu, giàu vitamin, khoáng chất...
Lương y Minh Phúc (nguyên Phó Chủ tịch Hội Đông y TP Vũng Tàu)
Theo Kiến Thức
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Triển khai quyết định của Ban Thường vụ Tỉnh ủy về công tác cán bộ tại huyện Kiến Xương
- Triển khai quyết định của Ban Thường vụ Tỉnh ủy về công tác cán bộ tại Hưng Hà
- Công bố quyết định bổ nhiệm Phó Chánh Văn phòng Đoàn đại biểu Quốc hội và HĐND tỉnh
- Thường trực Tỉnh ủy chúc mừng Ban Tuyên giáo Tỉnh ủy nhân ngày truyền thống của ngành
- Công bố các quyết định về công tác cán bộ
- Nhiều kết quả tích cực trong thực hiện Chỉ thị số 26 của Bộ chính trị
- Hội thảo khoa học cấp Bộ “Xây dựng nguồn nhân lực chất lượng cao – Đột phá chiến lược phát triển vùng đồng bằng sông Hồng”
- Khen thưởng 55 tập thể, cá nhân trong tổ chức thực hiện các hoạt động kỷ niệm 70 năm ngày giải phóng thị xã Thái Bình, 20 năm xây dựng và phát triển thành phố Thái Bình
- Thắp mãi ngọn lửa tri ân
- Thắp nến tri ân các anh hùng liệt sĩ