Nguyên liệu
 
300g thịt bò xay; 4 nhánh lá tía tô; 1/2 củ hành tây; 1/2 thìa súp sả bằm; 1/2 thìa súp tỏi bằm; 5 nhánh hành lá; 3 thìa súp đậu phộng
8 cái que xiên; 1,5 thìa cà phê hạt nêm; 1/2 thìa cà phê đường; 1/2 thìa cà phê tiêu xay; 1/4 thìa cà phê ngũ vị hương; 3 thìa súp dầu ăn; Nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm; Rau sống, bánh tráng ăn kèm.

Thực hiện 
 
- Trộn đều thịt bò với sả bằm, tỏi bằm, hạt nêm, đường, tiêu xay, ngũ vị hương và 1 thìa súp dầu ăn.
 
- Cho thịt bò vào lá tía tô, cuốn chặt tay, dùng que xiên, xiên đều.

- Hành lá cắt nhuyễn, cho vào chén sành. Nấu sôi dầu, trút vào chén hành để làm mỡ hành.
 
- Đậu phộng rang vàng, giã giập. Rau sống nhặt rửa sạch, vẩy ráo.