Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thạch ngô:

- 900ml nước

- 100g đường thốt nốt

- 50g đường trắng

-150g dừa nạo tươi

- 150g hạt ngô đã luộc mềm

- 7g bột agar

- Khuôn làm thạch.

Thực hiện:

- Cho đường thốt nốt và đường trắng vào một cái chảo sâu lòng. Thêm 100ml nước vào đường và đun sôi. Lọc hỗn hợp đường qua một cái rây.

- Cho phần nước còn lại và bột agar vào nồi, khuấy cho bột agar tan. Đun hỗn hợp nước và agar trên lửa vừa và thêm hỗn hợp đường vào nồi. Đảo đều hỗn hợp và đun sôi khoảng 5 phút.

- Thêm ngô, dừa nạo vào nồi. Đảo thạch ngô dừa nạo liên tục. Khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt lửa ngay.

- Đổ thạch ngô vào khuôn và để cho thạch đông lại, sau đó bạn lấy thạch ra khỏi khuôn.

Thạch ngô dừa nạo với vị ngọt thanh của đường thốt nốt, vị thơm ngon béo ngậy của dừa nạo và giòn ngọt của ngô sẽ mang lại cho bạn một món thạch vừa giòn vừa mát ngọt. Hơn nữa món thạch có màu nâu vàng óng của đường thốt nốt, trông rất bắt mắt phải không bạn?

Chúc bạn thành công và làm được món thạch ngô vừa đẹp vừa ngon!

Theo afamily.vn