Cách làm không có gì khó, bạn chuẩn bị:

- 1 quả chanh;

- 50gr ớt xiêm xanh (hay còn những tên gọi khác là ớt hiểm, ớt sẻ, ớt rừng);

- 100gr muối (1 muỗng canh muối tương đương 17gr);

- 200gr đường cát trắng;

- Lá chanh

(Bạn có thể làm thử, sau đó gia giảm một chút theo khẩu vị gia đình mình.)

Thực hiện:

- Rửa sạch chanh, lá chanh, ớt, để thật ráo;

- Chanh thì bạn vắt lấy nước cốt, bỏ hạt, ớt cũng bỏ hạt;

- Xay ớt, muối, đường, lá chanh cùng nhau cho thật nhuyễn rồi cho nước cốt chanh vào, bấm máy xay thêm lần nữa cho thật đều là bạn đã có hỗn hợp chấm hải sản ngon tuyệt rồi đấy, cất tủ lạnh dùng dần.

Những lưu ý nhỏ:

- Các nguyên liệu cần rửa sạch và để thật ráo thì món muối mới có thể để lâu;

- Để xay cho thật nhuyễn thì bạn nên bấm xay một chút, dừng, rồi lại xay tiếp thay vì giữ máy chạy liên tục;

- Để muối có màu đẹp, bạn nên chần ớt trong nước sôi rồi thả vào nước đá trước khi đem xay;

Do muối ớt xanh của chúng ta tự làm, không chứa chất bảo quản nên bạn nên sử dụng hết trong khoảng 2 tuần - điều này có lẽ không quá khó thực hiện, vì muối rất ngon, ăn với gì cũng hợp, ngoài ra do thao tác làm đơn giản nên bạn cũng không quá ngại trong những lần sau đâu.

Theo afmaily.vn