Làm ngay cóc dẻo chua ngọt nhâm nhi ngày thu heo may
Nguyên liệu:
- Cóc: 1kg
- Vôi bột
- Phèn chua: 2 thìa nhỏ
- Đường: 500 – 600g
- Ớt bột
Thực hiện:
- Cóc rửa sạch, gọt vỏ, bổ miếng.
- Cho vôi vào nước hòa tan, để 15 phút cho vôi lắng xuống.
- Chắt nhẹ nhàng phần nước vôi trong bên trên ra một tô lớn khác. Đổ cóc vào tô nước vôi trong ngâm từ 5-6 tiếng.
- Sau khi ngâm cóc với nước vôi, vớt ra xả lại nhiều lần với nước cho thật sạch, để ráo nước.
- Đun sôi nước với một ít phèn chua rồi đổ cóc vào trần qua khoảng 2 phút.
- Đổ cóc ra rổ xả lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo.
- Đổ cóc và đường vào tô lớn trộn đều, ướp từ 4-6 tiếng cho đường ngấm vào cóc. Nếu bạn muốn ăn ngọt có thể tăng thêm lượng đường.
- Tiếp theo, đổ cóc đã ướp đường vào nồi đảo đều cho đến khi nước cạn.
- Khi đường bắt đầu keo lại, bạn đổ gừng đập dập vào đảo đều. Cuối cùng, nếu bạn thích ăn cay thì đổ ớt bột vào trộn đều. Nếu bạn không thích ăn cay thì có thể bỏ qua bước này nhé!
- Nếu ngày trời nắng, bạn có thể bỏ cóc ra phơi cho ráo. Hoặc bạn có thể xếp cóc vào khay, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 15 phút là đã có món cóc dẻo ngon lành rồi.
Món cóc dẻo chua chua ngọt ngọt, ăn dẻo dẻo thoang thoảng vị gừng chắc chắn sẽ là món nhâm nhi thú vị trong không khí những ngày đầu thu. Tranh thủ thời gian rảnh, bạn làm mẻ mứt cóc dẻo mang đến công ty mời đồng nghiệp cùng nhâm nhi nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Thắp mãi ngọn lửa tri ân
- Thắp nến tri ân các anh hùng liệt sĩ
- Cử hành trọng thể Lễ truy điệu và an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Tăng cường giám sát việc thực hiện các nghị quyết HĐND tỉnh đã ban hành
- Đoàn đại biểu tỉnh Thái Bình viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Lãnh đạo Đảng, Nhà nước và Mặt trận Tổ quốc viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy: Thăm, tặng quà các gia đình chính sách tại huyện Tiền Hải
- Đồng chí Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và các anh hùng liệt sĩ