Gà nướng rưới sốt nấm
Nguyên liệu:
- 1,3 kg thịt gà, lọc bớt mỡ, để nguyên lớp da, chặt miếng vuông
- 1/2 thìa nhỏ muối
- Nấm
- 1/2 bát con hẹ thái nhỏ
- 3/4 thìa nhỏ ngải giấm khô (một loại rau thơm)
- 1/2 cốc rượu trắng
- 2 muỗng canh kem tươi
- 1/2 bát con nước dùng gà hoặc nước lọc
- Hạt tiêu.
Cách làm:
- Bật nóng lò trước ở 200 độ C.
- Cho dầu ôliu vào chảo rộng, để lửa trung bình, cho miếng thịt gà vào, để phần da áp chảo đến khi có màu vàng đẹp mắt, rắc vào 1/4 thìa nhỏ muối, rán khoảng 7-8 phút.
- Xếp các miếng gà lên khay nướng, đặt vào lò nướng từ 20 đến 30 phút. Thời gian nướng phụ thuộc vào độ dày của miếng gà và bạn đã rán gà chín bao nhiêu phần trăm ở bước trước.
- Trong khi nướng gà, rửa sạch nấm, cắt đôi. Dùng lại chảo rán gà, đổ bớt dầu ăn đi chỉ để lại khoảng 1 muỗng canh, đun nóng chảo trong lửa vừa và thêm nấm vào.
- Xào nấm khoảng vài phút cho đến khi nấm bắt đầu ra một chút nước thì thêm hẹ và ngải giấm vào, đun tiếp 1 phút nữa.
- Thêm nước dùng gà (hoặc nước lọc), rượu vang trắng và tăng lửa cho đến khi nước trong nồi vơi đi một nửa thì thêm muối cho hợp khẩu vị. Ở bước này bạn có thể thêm kem tươi tuỳ thích và hạt tiêu, hạ lửa nhỏ, đun sôi trong một phút rồi tắt bếp.
- Xếp gà nướng ra đĩa lòng sâu, rưới sốt nấm lên trên, rắc chút rau mùi để trang trí.
Theo giadinh.net.vn
Tin cùng chuyên mục
- Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát 07.05.2025 | 15:15 PM
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
Xem tin theo ngày
-
Đặc sắc chương trình nghệ thuật kỷ niệm 110 năm ngày sinh Tổng Bí thư Nguyễn Văn Linh và chào mừng hợp nhất tỉnh Hưng Yên và tỉnh Thái Bình
- Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam Đỗ Văn Chiến thăm làm việc tại phường Phố Hiến
- Công bố nghị quyết, quyết định của Trung ương, địa phương về sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh, cấp xã và kết thúc hoạt động cấp huyện
- Báo Thái Bình - Một hành trình với những mốc son lịch sử
- Thư tòa soạn
- Công bố quyết định của Bộ trưởng Bộ Công an, Giám đốc Công an tỉnh về công tác tổ chức, cán bộ
- Khởi công dự án nhà máy đốt chất thải rắn phát điện công nghệ hiện đại tại xã Thụy Trình
- Khởi công dự án đầu tư xây dựng sân golf Cồn Vành và dự án đầu tư xây dựng khu bến cảng hàng lỏng Ba Lạt
- Việt Nam nâng tầm vị thế tại Hội nghị quốc tế về biển và đại dương
- Hội thảo khoa học: Đồng chí Nguyễn Văn Linh – Nhà lãnh đạo kiên định, sáng tạo của Đảng và cách mạng Việt Nam