Gà nướng rưới sốt nấm
Nguyên liệu:
- 1,3 kg thịt gà, lọc bớt mỡ, để nguyên lớp da, chặt miếng vuông
- 1/2 thìa nhỏ muối
- Nấm
- 1/2 bát con hẹ thái nhỏ
- 3/4 thìa nhỏ ngải giấm khô (một loại rau thơm)
- 1/2 cốc rượu trắng
- 2 muỗng canh kem tươi
- 1/2 bát con nước dùng gà hoặc nước lọc
- Hạt tiêu.
Cách làm:
- Bật nóng lò trước ở 200 độ C.
- Cho dầu ôliu vào chảo rộng, để lửa trung bình, cho miếng thịt gà vào, để phần da áp chảo đến khi có màu vàng đẹp mắt, rắc vào 1/4 thìa nhỏ muối, rán khoảng 7-8 phút.
- Xếp các miếng gà lên khay nướng, đặt vào lò nướng từ 20 đến 30 phút. Thời gian nướng phụ thuộc vào độ dày của miếng gà và bạn đã rán gà chín bao nhiêu phần trăm ở bước trước.
- Trong khi nướng gà, rửa sạch nấm, cắt đôi. Dùng lại chảo rán gà, đổ bớt dầu ăn đi chỉ để lại khoảng 1 muỗng canh, đun nóng chảo trong lửa vừa và thêm nấm vào.
- Xào nấm khoảng vài phút cho đến khi nấm bắt đầu ra một chút nước thì thêm hẹ và ngải giấm vào, đun tiếp 1 phút nữa.
- Thêm nước dùng gà (hoặc nước lọc), rượu vang trắng và tăng lửa cho đến khi nước trong nồi vơi đi một nửa thì thêm muối cho hợp khẩu vị. Ở bước này bạn có thể thêm kem tươi tuỳ thích và hạt tiêu, hạ lửa nhỏ, đun sôi trong một phút rồi tắt bếp.
- Xếp gà nướng ra đĩa lòng sâu, rưới sốt nấm lên trên, rắc chút rau mùi để trang trí.
Theo giadinh.net.vn
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương thăm, tặng quà người có công tại Thái Bình
- Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!
- Thông cáo đặc biệt về Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Tổ chức lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Đồng chí Nguyễn Khắc Thận, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Tang lễ Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng được tổ chức theo nghi thức Quốc tang
- Tổ chức thành công cuộc diễn tập phòng thủ dân sự tỉnh Thái Bình năm 2024