Cách làm chè củ năng
Nguyên liệu
- 500g củ năng
- 100g bột năng
- 1 củ dền
- Lá dứa
- Đường
- 1 gói bột thạch rau câu con cá dẻo
- 1 lon nước cốt dừa nhỏ
- 1 quả dừa xiêm
Cách làm
Bước 1: Củ năng gọt vỏ, cắt hạt lựu.
Bước 2: Củ dền gọt vỏ, cắt miếng nhỏ cho vào máy xay xay nhuyễn, lọc bỏ bã. Làm tương tự với lá dứa ta được hai bát nước cốt màu xanh và đỏ như thế này.
Bước 3: Đổ nước củ dền vào nồi, thêm một thìa đường vào đun sôi, đổ ½ chỗ củ năng thái hạt lựu vào nồi đun khoảng 2-3 phút thì tắt bếp, đổ củ năng ra rổ cho ráo nước.
Bước 4: Đổ củ năng vào bát, múc khoảng 1-2 thìa bột năng vào bát, trộn đều để bột năng bám đều xung quanh từng miếng củ năng.
Bước 5: Đổ nước lá dứa vào nồi, thêm 1 thìa đường vào đun ở lửa nhỏ, đổ ½ chỗ củ năng còn lại vào đun, khi củ năng chuyển màu xanh thì vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 6: Làm tương tự như với củ dền, bạn cho 1-2 thìa bột năng vào bát, trộn đều để bột năng bám xung quanh từng miếng củ năng.
Bước 7: Đổ nước vào nồi, đun sôi, cho củ năng màu đỏ vào nồi luộc trước, khi bột bám ngoài miếng củ năng chuyển trong thì bạn vớt ra bát. Tiếp tục cho củ năng màu xanh vào đun tiếp rồi vớt ra một bát khác. Lưu ý bát có sẵn nước lạnh để chống dính cho củ năng.
Bước 8: Đổ 300ml nước dừa tươi vào nồi, đun sôi, thêm đường cho vừa khẩu vị rồi cho từ từ 3g bột rau câu vào nồi khuấy đều.
Bước 9: Đổ thạch dừa vào ¼ quả dừa, chờ cho thạch đông lại.
Bước 10: Đổ 200ml nước vào nồi, thêm đường cho vừa khẩu vị, đổ từ từ 2g bột thạch rau câu vào khuấy đều, thêm khoảng 10ml nước cốt dừa khuấy đều rồi tắt bếp. Đổ thạch cốt dừa vào đầy ½ quả dừa, đợi thạch đông lại.
Bước 11: Đổ nốt nước cốt dừa vào nồi, thêm đường cho vừa khẩu vị. Tiếp theo, hòa tan 1 thìa bột năng với 200ml nước, đổ vào nồi khuấy đều, đợi sôi lại thì tắt bếp.
Bước 12: Gọt xoài và bóc vỏ, bỏ hạt chôm chôm, thái miếng vừa ăn.
Bước 13: Múc hoa quả, củ năng trân châu, vào quả dừa, rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức thôi!
Chè củ năng trái dừa là món chè giải nhiệt hấp dẫn đối với bất cứ ai trong mùa hè này. Món chè bao gồm trân châu củ năng, hoa quả, thạch dừa và nước cốt dừa. Tuy đơn giản, nhưng hương vị của món chè rất đặc biệt khiến cho ai ăn thử đều sẽ thích mê.
Chúc các bạn thành công!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát 07.05.2025 | 15:15 PM
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
Xem tin theo ngày
-
Đặc sắc chương trình nghệ thuật kỷ niệm 110 năm ngày sinh Tổng Bí thư Nguyễn Văn Linh và chào mừng hợp nhất tỉnh Hưng Yên và tỉnh Thái Bình
- Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam Đỗ Văn Chiến thăm làm việc tại phường Phố Hiến
- Công bố nghị quyết, quyết định của Trung ương, địa phương về sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh, cấp xã và kết thúc hoạt động cấp huyện
- Báo Thái Bình - Một hành trình với những mốc son lịch sử
- Thư tòa soạn
- Công bố quyết định của Bộ trưởng Bộ Công an, Giám đốc Công an tỉnh về công tác tổ chức, cán bộ
- Khởi công dự án nhà máy đốt chất thải rắn phát điện công nghệ hiện đại tại xã Thụy Trình
- Khởi công dự án đầu tư xây dựng sân golf Cồn Vành và dự án đầu tư xây dựng khu bến cảng hàng lỏng Ba Lạt
- Việt Nam nâng tầm vị thế tại Hội nghị quốc tế về biển và đại dương
- Hội thảo khoa học: Đồng chí Nguyễn Văn Linh – Nhà lãnh đạo kiên định, sáng tạo của Đảng và cách mạng Việt Nam