Trang chủ
Thứ 7, 24/05/2025, 23:42[GMT+7]
Rss Đọc báo in Mobile
  1. Văn hóa
  2. Ẩm thực

Đổi món với tép rang khế chua

Thứ 4, 10/08/2011 | 15:50:08
4,172 lượt xem
Với vị mằn mặn của tép, vị chua của khế, vị cay của ớt và hạt tiêu cho bữa cơm thật giản dị mà ngon miệng.

Nguyên liệu:

- 200g tép
- 2 - 3 quả khế chua
- 1 nhánh hành lá
- 2 quả ớt
- Gia vị: bột canh, nước mắm, đường, hạt tiêu

Bước 1:
 
Tép rửa sạch để ráo nước, ướp với 1 muỗng cafe bột canh khoảng 5-10 phút.
 
Bước 2:
 
Phần dọc hành trắng băm nhỏ, hành tím thái nhỏ bằm nhuyễn, ớt thái nhỏ, hành lá xắt khúc chừng 1 đốt ngón tay.
 
Khế cắt bỏ viền rồi xắt lát hình ngôi sao.
 
Bước 3:
 
Phi thơm phần dọc hành trắng và hành tím.
 
Cho tép vào đảo đều đến khi cạn bớt nước rồi nêm đường, nước mắm.
 
Bước 4:
 
Khi tép đã hơi khô và săn lại bạn tiếp tục cho khế vào đảo đều.
 
Khi khế đã hơi héo và quắt bớt lại thì bạn rắc hành lá, ớt và chút hạt tiêu vào rồi tắt bếp, bày ra đĩa.
 
Trong cuộc sống hiện đại với quá nhiều sơn hào hải vị như bây giờ, những món ngon dân dã lại được nhiều người ưa chuộng hơn. Các mẹ hãy cùng thử một lần ăn và cảm nhận vị ngon giản dị của món tép rang khế chua này nhé!
 
Theo Afamily
  • Từ khóa
Tải thêm

Tin cùng chuyên mục

Xem tin theo ngày

Tiêu điểm