Tôm sú chiên sốt mận và nhân rau
1 Nguyên liệu :
Tôm sú : 0,3 kg
Khoai tây : 1 củ
Cà rốt : 1 củ
Củ đậu : 1 củ
Đậu Hà Lan: 10 quả
Tương ớt, sốt mận, sốt cà chua, ớt đỏ, hạt tiêu, muối, đường, bột năng, tăm tre
2. Quy trình chế biến:
- Tôm sú chọn các con bằng nhau, cắt bỏ chân, bóc vỏ giữ lại đầu và đuôi, tiếp tục lấy dao nhỏ rạch đều phần lưng tôm ( rạch phải sâu nhưng không làm lưng tôm bị đứt), tiếp tục tẩm ướp tôm với chút muối và tiêu rồi lăn tôm vào bột năng khô.
- Tiếp theo là khâu tạo hình cho tôm, lấy tăm tre nhọn, xiên đầu tôm và đuôi tôm vào để tạo hình giống như con chim, rồi cho vào dầu nóng chiên giòn.
- Các loại củ quả rau rửa sạch, thái nhỏ hơn hạt lựu rồi cho vào trần qua, tiếp theo cho hành khô vào chảo xào vàng, cho nước lọc, tiếp tục cho sốt mận, cà chua, tương ớt, đường muối cho vào đun sôi, nêm vị chua, ngọt, cay, thơm. Khi màu sắc và hương vị của nước sốt đã được ta lọc qua. Tiếp tục cho bột năng vào sốt, cho nhân rau vào khi sốt sánh, quyện là được.
- Sau khi tôm đã chiên chín vàng, tháo bỏ tăm và cho đầu nhọn của quả ớt vào phần nhọn của đuôi tôm ( làm giống mỏ con chim ). Tiếp tục cho tôm đặt lên thìa sứ và cho sốt lên trên tôm là được. Cuối cùng cho tôm trình bày ra đĩa.
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương thăm, tặng quà người có công tại Thái Bình
- Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!
- Thông cáo đặc biệt về Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Tổ chức lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Đồng chí Nguyễn Khắc Thận, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Tang lễ Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng được tổ chức theo nghi thức Quốc tang
- Tổ chức thành công cuộc diễn tập phòng thủ dân sự tỉnh Thái Bình năm 2024