Công thức pha cà phê trứng ngon, ngậy
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho công thức pha cà phê trứng này:
- 3 muỗng cafe rang xay
- 2 quả trứng gà (lựa trứng càng tươi càng tốt)
- 2 muỗng cafe sữa đặc có đường
- 50ml sữa tươi không đường (tùy thích)
Cách làm:
Đầu tiên bạn chuẩn bị cốc và phin pha cà phê. Tráng cốc qua nước sôi, sau đó đổ bỏ nước. Cho cà phê vào phin, đặt lên cốc. Rót một ít nước sôi lượng vừa đủ để làm ướt cà phê, chờ đến khi nước thấm hết xuống cà phê thì lúc này bạn mới rót nước sôi tiếp tục đầy 2/3 phin và đậy nắp phin lại.
Trong khi chờ cà phê, bạn tách lấy phần lòng đỏ trứng, cho vào một tô vừa. Thêm sữa đặc, dùng phới đánh trứng, đánh cho đến khi trứng nổi bọt và chuyển màu vàng sáng.
Khi cà phê đã sẵn sàng, bạn dùng một phới dẹt chặn phía trên miệng ly cà phê, sau đó từ từ rót phần trứng đã đánh vào ly qua phới dẹt để phần bọt trứng này chảy tràn lên bề mặt cà phê từ một cạnh của ly. Bạn không đổ trực tiếp bọt trứng lên cà phê nhé!
Với cách làm này bạn sẽ có ly cà phê trứng đẹp mắt với phần cà phê và sữa trứng riêng biệt.
Về cơ bản, như vậy là món cà phê trứng của bạn đã hoàn thành. Tuy nhiên để làm cho công thức pha cà phê trứng này đặc biệt hơn nữa, bạn có thể thêm sữa tươi không đường vào ly cà phê bằng cách rót từ từ sữa vào một bên thành cốc, phần sữa này sẽ chảy ngay xuống phía dưới phần đáy cốc.
Khi uống bạn dùng muỗng khuấy phần sữa này lên và thưởng thức nhé!
Thành phẩm:
Cà phê trứng vốn là một "đặc sản" trước đây chỉ có ở một vài quán cafe tại Hà Nội, vì vị ngon của nó mà được nhiều người biết đến và sau này nhiều nơi cũng có. Với công thức pha cà phê trứng bạn vừa tham khảo, phần sữa trứng được xử lý rất vừa phải với lượng sữa đặc được tiết chế để tránh việc cà phê trứng bị quá ngọt hay quá béo -điểm trừ lớn nhất của món đồ uống nổi tiếng này với nhiều người.
Chúc bạn thành công với công thức pha cà phê trứng này nhé!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy: Thăm, tặng quà các gia đình chính sách tại huyện Tiền Hải
- Đồng chí Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và các anh hùng liệt sĩ
- Đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương thăm, tặng quà người có công tại Thái Bình
- Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!
- Thông cáo đặc biệt về Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng