Gỏi rau diếp cá
1. Nguyên liệu:
200 gr thịt cá thác lác
150 gr lá diếp cá, chọn cọng non, rửa sạch, để ráo nước
Đậu phộng rang vàng, nguyên hạt: 30 gr
Chanh, ớt, nước mắm
Hành củ tím, tỏi. băm nhuyễn (để lại 1 phần tỏi pha nước mắm)
1 quả ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi 1 nửa, nửa còn lại băm nhuyễn
2. Cách làm:
Cá thác lác quết với 1 muỗng cà phê hạt nêm, tỏi, hành tím. Khi quết, cho thêm chút dầu ăn, cứ thế dùng muỗng quết cho đến khi các hỗn hợp đã trộn lẫn vào nhau và thịt cá thật mịn.
Làm nóng chảo cho dầu vào, khi dầu thật nóng, vo tròn ấn dẹp từng miếng cá, thả nhẹ nhàng vào dầu, chiên chín vàng hai mặt.
Vớt cá ra để trên giấy thấm dầu. Khi cá nguội bớt, cắt dọc miếng cá dầy khoảng 5cm.
Pha nước mắm trộn gỏi
Pha nước mắm chấm chua ngọt theo tỉ lệ: 1/3 bát nước mắm, 2/3 muỗng canh đường, 1/4 chén nước lọc, 1/2 phần nước cốt quả chanh.
Khuấy thật đều nước chấm, sau đó trộn ớt và tỏi băm nhuyễn.
Cho rau diếp, chả cá, ớt cắt sợi, trộn đều nước mắm chua ngọt cho thấm gia vị, rắc đậu phộng lên trên.
Chúc các bạn ngon miệng!
HT (Theo eva.vn)
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
- Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Thái Bình thực hiện cấm biển từ 9 giờ ngày 22/7
- Công điện khẩn số 04 của Ban Chỉ huy Phòng, chống thiên tai và Tìm kiếm cứu nạn tỉnh Thái Bình
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!
- Thông cáo đặc biệt về Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Tổ chức lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Đồng chí Nguyễn Khắc Thận, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Tang lễ Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng được tổ chức theo nghi thức Quốc tang