Rằm tháng Giêng, làm bánh trôi nước chay, mặn
Bánh trôi nước nhân vừng đen
Nguyên liệu:
- 60g vừng đen, 20g lạc, 50g đường trắng
- 200g bột nếp, 160g nước ấm
Cách làm:
- Vừng đen và lạc rang chín vàng, để nguội.
- Cho cả vừng, lạc vào cối nhỏ của máy sinh tố xay nhuyễn, cuối cùng thêm cả đường vào xay cùng.
- Dùng tay trộn thật đều các nguyên liệu một lần nữa với ít dầu ăn, sau đó chia thành từng viên nhỏ, chừng 15g/viên rồi cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút.
- Bột nếp trộn cùng nước ấm, nhào dẻo tay.
- Ngắt 40g bột thả vào nồi nước đang sôi đến khi trong thì lấy ra nhồi với số bột còn lại, chia thành từng viên nhỏ 25g.
- Nhào từng khối bột nếp, rồi cho từng viên vừng lạc vào giữa, vo tròn mịn. Sau đó thả vào nồi nước.
- Với bánh trôi nhân vừng đen, bạn có nấu ít nước bột sắn hơi sánh để ăn cùng. Có thể biến tấu bằng cách xắt nhỏ ít hoa quả như táo, lê, thanh long ăn cùng.
Bánh trôi nhân thịt, rau cải cúc
Bánh này có thể ăn no được, nên bạn có thể phá cách một chút trong cách làm nhân để ăn cho đỡ ngán.
Với bánh trôi nhân thịt, rau cải cúc, về phần bột bánh bạn cũng làm như trên, nếu thích có thể thêm ít bột mì vào trộn cùng. Còn thịt lợn thì xay nhuyễn, rau cải cúc sau khi chần qua cũng thái nhuyễn sau đó trộn với thịt, ướp ít gia vị, hạt tiêu, hành củ, dầu mè… nêm nếm vừa miệng và vo từng viên nhỏ.
Theo Danviet
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
- Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Thái Bình thực hiện cấm biển từ 9 giờ ngày 22/7
- Công điện khẩn số 04 của Ban Chỉ huy Phòng, chống thiên tai và Tìm kiếm cứu nạn tỉnh Thái Bình
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!
- Thông cáo đặc biệt về Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Tổ chức lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Đồng chí Nguyễn Khắc Thận, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Tang lễ Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng được tổ chức theo nghi thức Quốc tang