Tôm chiên xù ngon hấp dẫn
1. Nguyên liệu
- Tôm sú
- Sa tế
- Bột chiên xù loại hạt nhỏ
- Bột sư tử (lion), bột bắp, bột chiên giòn, bột năng mỗi thứ một chút pha theo tỉ lệ 1:1 (trừ bộ sư tử chỉ cần 1 ít) trộn đều.
Tỉ lệ bột này cũng áp dụng được đối với món ngô chiên, các bạn có thể trộn sẵn, cất trong lọ kín để dùng dần.
2. Cách làm
Tôm rửa sạch, bóc bỏ phần vỏ ở thân tôm, giữ lại phần vỏ ở đuôi và đầu.
Hòa 1 chút sa tế, bột sư tử, bột bắp, bột chiên giòn cùng với nước để thu được hỗn hợp bột lỏng, loãng. Cầm từng con tôm nhúng qua hỗn hợp bột ấy rồi nhấc tôm lên cho bột chảy xuống bớt.
Rồi lăn ngay tôm vào bột chiên xù sao cho bột bám đều khắp mình tôm. Nếu như không tìm mua loại bột hạt nhỏ thì các bạn có thể mua loại hạt to rồi dùng cối xay khô hoặc nghiền cho nhỏ vụn.
Lăn bột xong các bạn nên rũ nhẹ để rơi hết các bột thừa tránh lãng phí cũng như khi rán lượng bột bị lắng xuống đáy chảo sẽ ít hơn. Làm lần lượt đến khi hết lượng tôm.
Đun nóng dầu ăn rồi thả tôm vào chiên ngập dầu, tránh đảo hay lật giở ngay lúc ấy mà nên đợi tới khi tôm hơi nổi lên.
Khi lớp bột chuyển màu vàng giòn thì vớt tôm ra đặt vào giấy cho thấm bớt dầu thừa.
Hầu như với món ăn chiên rán nào cũng vậy, thưởng thức ngay lúc vừa mới chế biến xong, khi thức ăn còn nóng sẽ ngon hơn.
Nhưng ưu điểm của món ăn này là để được lâu mà lớp bột vẫn giòn, thịt tôm ăn ngọt, lựa chọn chấm với muối ớt chanh, sốt tương ớt chua ngọt hoặc sốt mayonaise là tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị của mỗi người.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Thái Bình thực hiện cấm biển từ 9 giờ ngày 22/7
- Công điện khẩn số 04 của Ban Chỉ huy Phòng, chống thiên tai và Tìm kiếm cứu nạn tỉnh Thái Bình
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!
- Thông cáo đặc biệt về Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Tổ chức lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Đồng chí Nguyễn Khắc Thận, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Tang lễ Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng được tổ chức theo nghi thức Quốc tang
- Tổ chức thành công cuộc diễn tập phòng thủ dân sự tỉnh Thái Bình năm 2024