1.    Thành phần

-    2 cốc mỳ trứng tươi Trung Quốc

-    2 muỗng canh nước xốt ớt

-    1 muỗng cà phê nước tương đen

-    1 muỗng cà phê đường

-    ¼ muỗng cà phê muối

-    3 muỗng canh dầu hào

-    3 muỗng canh xốt cà chua

-    2 muỗng canh dầu thực vật

-    2 quả trứng

-    1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ

-    1 chén giá đỗ rửa sạch

-    ½ chén cải bắp băm nhỏ

-    ¼ lạng tôm bóc vỏ, rút tim

-    ức gà không xương, cắt thành hình khối hoặc băm nhỏ, nấu chín

-    2 muỗng canh rượu trắng

-    ¼ muỗng cà phê hạt tiêu trắng

-    2 muỗng canh hành lá xắt nhỏ

-    2 muỗng canh hẹ tây chiên

2.     Chế biến

-    Đun sôi một nồi nước, nấu mì trong vòng 30 giây và rửa sạch với nước lạnh, đặt qua bên

-    Trong một bát nhỏ, kết hợp tương ớt, tương đen, đường, muối  và một muỗng cà phê, dầu hào, nước xốt cà chua, khuấy đều, đặt sang bên

-    Trong một chảo lớn, cho dầu vào đun sôi. Đập quả trứng vào chảo, khuấy mạnh cho đến khi trứng tan ra. Sau đó thêm tỏi, mì, giá đỗ, bắp cải, tôm, thịt gà và nước ¾ chén vào. Xào liên tục cho đến khi mỳ được nấu chín, 3-5 phút là được

-    Thêm tương ớt vào và khuấy cho đến khi chúng trộn đều với nhau. Thêm rượu và hạt tiêu trắng, trộn đều và tắt bếp. Trang trí với hành lá, hẹ tây chiên

Chúc các bạn ngon miệng với món ăn này nhé!