Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát
Nguyên liệu:
(thành phẩm 4 bánh thạch 250g)
- Thạch rau câu: 1 gói
- Sữa tươi: 2 gói
- Cà phê: 3 gói
- Đường kính trắng: 100g
- Khuôn Trung thu
![Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 1. Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 1.](http://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/2019/8/28/photo-1-15669567320851665197064.jpg)
Cách làm bánh Trung thu rau câu:
Bước 1: Cho gói bột thạch rau câu vào âu hoặc nồi sạch, đổ tầm 1 lít nước rồi khuấy đều cho thạch tan, tránh để thạch bị vón cục, vì khi nấu thành phẩm không mịn.
Lưu ý: Nếu chẳng may khuấy thạch mà bột thạch bị vón thì dùng muôi miết phần bột bị vón cho tan rồi dùng rây lọc qua một âu khác cho nước được trong, mịn. Để tầm 20 phút cho bột thạch nở hết.
![Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 2. Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 2.](http://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/2019/8/28/photo-1-15669567352102043453915.jpg)
Bước 2: Chia phần thạch đã ngâm nở ra 2 nồi bằng nhau. Đặt lên bếp đun sôi rồi cho mỗi bên lượng sữa và cà phê vào, khuấy đều cho tan. Tiếp tục cho lượng đường vào 2 nồi cho phù hợp với khẩu vị sau đó nước thạch sôi lại thì vặn bếp ở mức độ lửa nhỏ nhất.
![Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 3. Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 3.](http://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/2019/8/28/photo-2-1566956735212575505158.jpg)
Bước 3: Chuẩn bị khuôn thạch sạch và khô ráo. Lần lượt đổ từng lớp thạch sữa và thạch cà phê vào khuôn. Khi đổ thạch chú ý phải đổ lớp thạch sau khi lớp thạch trước đã se miệng. Lớp thạch sau phải thật nóng thì mới đảm bảo độ kết dính. Khi đổ lớp thạch trước xong thì mang ra trước gió quạt hong sẽ nhanh hơn.
![Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 4. Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 4.](http://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/2019/8/28/photo-3-15669567352141056792085.jpg)
![Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 5. Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 5.](http://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/2019/8/28/photo-4-15669567352161552593599.jpg)
Khi lượng thạch đã đổ đầy khuôn thì để thạch thật nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để thêm 1 đến 2 tiếng đồng hồ là có thể thưởng thức được.
![Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 6. Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 6.](http://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/2019/8/28/photo-5-15669567352171562914688.jpg)
![Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 7. Cách làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại mát cho Rằm tháng 8 - Ảnh 7.](http://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/2019/8/28/photo-6-15669567352181798917203.jpg)
Theo khampha.vn
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Đoàn đại biểu tỉnh Thái Bình viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Lãnh đạo Đảng, Nhà nước và Mặt trận Tổ quốc viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy: Thăm, tặng quà các gia đình chính sách tại huyện Tiền Hải
- Đồng chí Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và các anh hùng liệt sĩ
- Đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương thăm, tặng quà người có công tại Thái Bình
- Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!