Gỏi trứng cút
Nguyên liệu:
30 quả trứng cút hoặc 6 quả trứng gà
10 củ hành tím
2 trái ớt sừng
3 trái cà chua
100g ngò rí
100g giá
3 trái chanh
4 tép tỏi
Nước mắm, đường, dầu ăn
Các bước thực hiện:
Bước 1
Đập trứng cút vào chén.
Chuẩn bị chảo dầu nóng, nghiêng chén cho từng quả rơi xuống, nếu không quen có thể dùng muỗng múc, các quả trứng cách ra để lúc chiên k bị dính vào nhau.
Củ hành tím xắt lát hơi dày. Cà chua bỏ hột xắt sợi, ớt sứng bỏ hột xắt sợi. Giá lặt bỏ đầu và đuôi (để nguyên cũng được). Ngò xắt nhỏ, chừa 1 ít trang trí.
Chanh vắt lấy 3 muỗng súp nước chanh.
Bước 2
Nước mắm trộn gỏi: 4 muỗng súp vun đường, 4 muỗng súp nước mắm, 3 muỗng súp nước chanh quậy đều cho tan.
Trứng, hành tím xắt lát, ngò xắt nhỏ, 5 muỗng súp nước trộn gỏi trộn đều cho thấm khoảng 15 phút, chừng nào ăn mới trộn giá, cà chua, ớt ( ớt này trộn ăn thơm không cay, nếu muốn cay thì bằm thêm ớt hiểm).
Bước 3
Cho gỏi vào dĩa, trang trí ngò lên trên.
Nước trộn gỏi còn lại băm tỏi ớt cho vào làm nước chấm gỏi.
Mách nhỏ:
Nếu làm trứng gà thì đập trứng vào chảo kiểu ốp la rồi dùng sạn chọc bể lòng đỏ cho loang ra lòng trắng, không đánh tan lòng đỏ vào lòng trắng nhé, chiên vàng 2 mặt, cắt nhò làm 3 hoặc 4 miếng cho 1 quả trứng.
Nguồn bepnghiepdu
Tin cùng chuyên mục
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
- Miến bò nấu kiểu Hàn dễ làm tại nhà 12.07.2021 | 08:31 AM
Xem tin theo ngày
- Viết tiếp bản hùng ca đại thắng
- Thái Bình vươn lên cùng cả nước
- Hội nghị xúc tiến đầu tư, thương mại vào Thái Bình tại Hà Lan
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và viếng các anh hùng liệt sĩ
- Đoàn công tác của tỉnh tổ chức xúc tiến đầu tư tại Hà Lan
- Tổng kết 10 năm thực hiện Nghị quyết số 33-NQ/TW và sơ kết 5 năm thực hiện Nghị quyết số 04-NQ/TU
- Quyết liệt thực hiện kiểm soát quyền lực, phòng chống tham nhũng, tiêu cực
- Đồng chí Nguyễn Tiến Thành, Phó Bí thư thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh thăm mô hình nông dân sản xuất kinh doanh giỏi
- Chống khai thác IUU là nhiệm vụ quan trọng, cấp bách và lâu dài
- Xúc tiến đầu tư, thương mại vào Thái Bình tại Hungary