So với bánh Trung Thu của các khách sạn khác thì bánh Trung Thu của khách sạn Hilton có giá cao hơn cả, thấp nhất là hộp 8 bánh nhỏ giá 400 nghìn đồng và cao nhất là hộp bánh Bạch Kim với rượu Hennessy Xo giá 3,5 triệu đồng. Ngoài ra, Hilton cũng cho ra mắt dòng bánh cao cấp chào mừng Nghìn năm Thăng Long - Hà Nội cùng rượu Bordeaux giá 1,4 triệu đồng.

Còn tại Khách sạn Metropol, loại bánh rẻ nhất cũng đã lên tới 95 nghìn đồng/chiếc, còn đắt nhất là loại bánh trung thu hình cá chép, mặt trăng 800 gr có giá 460 nghìn đồng/chiếc.

Không đặt mục tiêu doanh thu, lợi nhuận

Mặc dù giá cao nhưng các khách sạn cho biết, do mục tiêu chính là quảng bá thương hiệu khách sạn nên họ không đặt mục tiêu doanh thu, lợi nhuận qua việc bán bánh Trung Thu.

Hộp bánh của KS Fortuna giá 890 nghìn đồng.

Giá thành cao và sản xuất số lượng có hạn nhưng hầu hết các khách sạn vẫn có chính sách khuyến mại đối với khách hàng lớn.

“Khách hàng mua từ 20-200 hộp bánh đều có chế độ ưu đãi tặng kèm bánh hoặc giảm giá từ 10% - 20%. Ngoài ra, còn khuyến khích những khách hàng đặt bánh sớm với số lượng lớn” - chị Trang phòng quan hệ công chúng, khách sạn Hilton cho biết.

Tương tự, khách hàng mua từ 10 đến 20 hộp bánh của khách sạn Fortuna sẽ được giảm giá 10%, 15% từ 21 đến 40 hộp và 20% khi khách hàng mua từ 41 hộp trở lên. Đồng thời với số lượng lớn, khách sạn sẽ chuyển đến tận nơi trong địa bàn Hà Nội.

Chỉ dành cho khách hạng sang

Theo đại diện của các khách sạn thì do giá thành của sản phẩm khá cao nên cũng khá kén khách. Khách hàng mua sản phẩm chủ yếu người có thu nhập khá, người ngoại quốc đang ở tại khách sạn, các doanh nghiệp mua sản phẩm để biếu tặng hơn là nhu cầu thưởng thức.

Bánh Trung Thu của các khách sạn lớn khá kén khách và sản xuất số lượng có hạn.