Giới thiệu và phát triển sản phẩm muối truyền thống tỉnh Thái Bình năm 2023
Dự hội thảo có lãnh đạo Cục Kinh tế hợp tác và Phát triển nông thôn, Viện Nghiên cứu và Phát triển sản phẩm thiên nhiên, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Thái Bình và tỉnh Nam Định cùng hơn 100 người dân sản xuất muối của HTX Đại Đồng, xã Thụy Hải.
Hiện nay, nghề sản xuất muối tại tỉnh Thái Bình chỉ còn lại duy nhất tại xã Thụy Hải (Thái Thụy). Với diện tích đất làm muối đạt gần 39ha, trong đó diện tích đang sản xuất hơn 4ha, diện tích để hoang hóa gần 34ha. Toàn xã chỉ còn 75 hộ dân tham gia sản xuất, đạt sản lượng muối 484 tấn/năm. Sản phẩm muối ở Thụy Hải được làm theo phương pháp truyền thống của miền Bắc đó là thẩm thấu nước mặn qua cát nên muối giữ được nhiều vitamin và khoáng chất của vùng biển cửa sông, giàu phù sa, có nồng độ muối nhạt và hơn 60 nguyên tố vi lượng có lợi cho sức khỏe con người, có thể làm thuốc chữa bệnh vì có đủ thành phần 12 loại muối mô. Điều đặc biệt của nghề muối Thụy Hải không những là nghề truyền thống mà còn gắn liền với di tích “Bà Chúa Muối” ở thôn Tam Đồng, xã Thụy Hải. Hàng năm, cứ đến ngày giỗ của Bà (14/4 âm lịch), dân làng Quang Lang, xã Thụy Hải lại mở hội, trong hội có trò “múa ông Đùng bà Đà” - đây là một trong những điệu múa cổ xưa nhất của người Việt, mang đậm nghi lễ nông nghiệp gắn với tín ngưỡng phồn thực độc đáo. Vì vậy, bảo tồn nghề sản xuất muối phơi cát, ngoài các ý nghĩa về kinh tế, còn là sự bảo tồn làng nghề nhiều đời, bảo tồn văn hóa truyền thống của di tích văn hóa, lịch sử phủ Bà Chúa Muối.
Các đại biểu tham quan sản phẩm muối Tam Đồng.
Hội thảo đưa ra thực trạng sản xuất, chế biến, tiêu thụ muối; những hạn chế, khó khăn trong việc duy trì sản xuất nghề muối hiện nay, trong đó lao động tham gia sản xuất chủ yếu là người ngoài độ tuổi lao động, hơn nữa nghề sản xuất muối phụ thuộc hoàn toàn vào thiên nhiên, đặc biệt là trình độ và năng lực của đội ngũ cán bộ quản lý HTX chưa theo kịp với yêu cầu đổi mới về tổ chức, quản lý và nắm bắt các chính sách hỗ trợ phát triển sản xuất, chế biến và tiêu thụ muối. Nhằm nâng cao hiệu quả chất lượng và sản lượng muối của người dân, hội thảo đưa ra các giải pháp về đầu tư hạ tầng kỹ thuật, về liên kết sản xuất muối, về phát triển sản phẩm và xúc tiến thương mại. Đây cũng là phương hướng phát triển nghề muối bền vững trong thời gian tới.
Trần Tuấn
Tin cùng chuyên mục
- Rộn ràng phiên chợ sớm và duy nhất trong năm ở Vũ Thư 11.02.2024 | 22:11 PM
- Thị trường hoa, cây cảnh ngày tết: Đông người bán, ít người mua 07.02.2024 | 08:51 AM
- Khai mạc hội chợ mừng Đảng, mừng Xuân Thái Bình 2024 23.01.2024 | 21:35 PM
- Bảo đảm bình ổn thị trường dịp cuối năm và tết Nguyên đán Giáp Thìn 25.12.2023 | 16:39 PM
- Vũ Thư: Sẽ thực hiện thủ tục, trình UBND tỉnh thu hồi giấy chứng nhận OCOP nếu sản phẩm không bảo đảm chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm 14.12.2023 | 16:33 PM
- Ra mắt sản phẩm nước mắm ngao cồn Đen 09.12.2023 | 10:02 AM
- Tiền Hải: Có 4 gian hàng tham gia Hội chợ nông nghiệp quốc tế đồng bằng Bắc bộ 2023 01.12.2023 | 16:43 PM
- Thay đổi giá bán điện từ ngày 9/11/2023 - Bảo đảm thực hiện đúng quy định 20.11.2023 | 11:16 AM
- UBND tỉnh: Nghe báo cáo triển khai dự án đường dây 500kV qua địa phận tỉnh Thái Bình 16.11.2023 | 17:24 PM
- Xuất khẩu gạo cao nhất 34 năm 08.11.2023 | 09:41 AM
Xem tin theo ngày
- Khai mạc lễ hội Tiên La năm 2024
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Đề xuất phương án cấp khí LNG cho các dự án trên địa bàn Thái Bình
- Lấy ý kiến góp ý dự thảo Chỉ thị của Bộ Chính trị về đại hội đảng bộ các cấp tiến tới Đại hội XIV của Đảng
- Hơn 3.300 công trình, phần việc thanh niên được thực hiện trong tháng thanh niên năm 2024
- Thường trực Tỉnh ủy làm việc với đoàn công tác của Trung ương Hội Người cao tuổi Việt Nam
- Công bố quyết định về công tác cán bộ tại huyện Vũ Thư
- Cả nước chung tay xóa hơn 315.000 nhà tạm, nhà dột nát
- Thực hiện quy trình giới thiệu nhân sự ứng cử chức danh Phó Chủ tịch UBND tỉnh
- Đại hội đại biểu Mặt trận Tổ quốc huyện Quỳnh Phụ, nhiệm kỳ 2024 -2029