Bà Phan Thị Châm, Giám đốc Công ty Bánh kẹo Bảo Hưng cho biết: Thành công lớn nhất của Công ty là đưa sản phẩm bánh Trung thu phát triển mạnh vào thị trường 15 tỉnh, thành phố trong cả nước, trong đó một số thị trường tiêu thụ lớn như Ninh Bình, Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Gia Lai... Tới thời điểm này, Bảo Hưng chuẩn bị đưa ra thị trường gần 1.000 tấn sản phẩm bánh Trung thu các loại, tất cả sản phẩm đều có hình thức, mẫu mã phong phú, đa dạng như các loại bánh hương vị truyền thống, nhân thập cảm gà quay, thập cẩm xa xíu, nhân ngũ vị, nhân đậu xanh, hạt sen, khoai môn, sầu riêng, đậu đỏ... Đến với Bảo Hưng, người tiêu dùng còn được lựa chọn nhiều dòng sản phẩm từ bình dân đến thượng hạng, giá thấp nhất từ 15.000 - 20.000 đồng, nhiều dòng bánh cao hơn tới hàng trăm nghìn đồng và loại cao nhất có giá 3,5 triệu đồng như bánh long ly quy phượng, chị Hằng nga chín phò mã... Đặc biệt, năm nay, Công ty còn cho ra mắt nhiều dòng sản phẩm mới như các hàng hộp to, nhỏ khác nhau phù hợp với nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

Để kịp thời phục vụ người tiêu dùng, ngay từ đầu tháng 7 âm lịch, Bảo Hưng đã đưa sản phẩm bánh Trung thu ra bày bán ở 25 gian hàng và hơn 500 đại lý trong toàn tỉnh. Các tỉnh, thành phố khác trung bình mỗi tỉnh, thành phố có 5 gian hàng và có từ 2 - 3 nhà phân phối. Theo bà Châm, người tiêu dùng ngày càng có xu hướng dùng bánh Trung thu hương vị truyền thống, do đó, Công ty có kinh nghiệm từ nhiều năm nay nên có nhiều lợi thế và ưu điểm vượt trội khi sản xuất loại bánh này. Để làm ra được loại bánh đúng hương vị truyền thống đòi hỏi cả một quá trình tích lũy kinh nghiệm, công phu, cầu kỳ. Điển hình như loại bánh nướng thập cẩm truyền thống phải được bảo đảm đủ 36 hương vị, thành phần như lá chanh, thịt mỡ, mứt bí, mứt gừng… Muốn có một miếng thịt lợn mỡ thơm ngậy để làm bánh phải trải qua một quá trình, trong đó từ lúc giết mổ lợn tới khi sơ chế và thành phẩm không được quá 5 tiếng; hay mứt bí xanh phải chế biến bảo đảm thật giòn, thơm, ngon... Để có được chiếc bánh ngon, ngoài sự khéo tay của người thợ còn đòi hỏi phải lựa chọn nguyên liệu thực phẩm đầu vào bảo đảm tươi, ngon, sạch, an toàn. Đặc biệt, bánh Trung thu là loại bánh mùa vụ nên công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được Công ty đặt lên hàng đầu. Tất cả nguyên liệu đầu vào đều được kiểm tra bằng thiết bị máy móc và kinh nghiệm. Cùng với đó, giá bánh của Bảo Hưng luôn phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng. Hiện nay, bánh Trung thu Bảo Hưng phục vụ thiếu nhi các xã, thị trấn chiếm khoảng 25%, 35% là hàng cung cấp cho các khu công nghiệp, cơ quan, đơn vị, số còn lại đưa ra các đại lý trong toàn tỉnh và 15 tỉnh, thành phố trong cả nước.

Với những kết quả trên, Bảo Hưng đã khẳng định được vị thế của mình ngang tầm với các hãng có thương hiệu lớn trong cả nước. Điều đó cũng đồng nghĩa v+ới việc người tiêu dùng đã tin tưởng và lựa chọn sản phẩm của Bảo Hưng.

Thu Thủy