Làm bánh cuộn nhân xoài
Để làm bánh cuộn nhân xoài bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
- (Khuôn 25x25cm)
- 4 quả trứng gà
- 40g đường bột
- 40g sữa tươi
- 40g dầu thực vật (ngoại trừ dầu olive)
- 40g bột mỳ đa dụng
- 200g whipping cream
- 20g đường cát
- 1 quả xoài chín
Cách làm:
Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Trong một âu nhỏ, cho lòng đỏ vào trộn đều cùng với 40g dầu ăn.
Bước 2: Rây 40g bột mỳ đa dụng vào rồi dùng phới lồng khuấy cho hỗn hợp min mượt. Trong một âu khô, sạch, cho lòng trắng trứng vào đánh bông bằng máy đánh trứng. Nên thêm vào khoảng ½ muỗng cafe nước cốt chanh để dễ đánh hơn. Khi hỗn hợp bắt đầu có chóp mềm thì thêm 40g đường bột vào đánh cho đến khi hỗn hợp bông cứng thì tắt máy.
Bước 3: Dùng phới dẹt cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào trộn cùng với hỗn hợp bột và lòng đỏ bằng kĩ thuật fold. Lưu ý là trộn thật nhẹ nhàng để tránh vỡ bọt khí nhé!
Bước 4: Bật lò ở 180 độ C trước khi nướng 10 phút để lò nóng đều. Lót giấy nến vào khuôn rồi đổ bột vào, cho khay bột vào lò nướng trong 20 phút.
Bước 5: Bánh chín thì lấy ra khỏi lò, đặt trên giấy nến. Lúc này cuộn bánh thật nhanh để định hình, chờ khoảng 5-10s thì mở bánh ra, đợi bánh nguội hẳn.Trong lúc đó cho whipping cream và 20g đường cát vào âu đánh bông.
Bước 6: Cuối cùng, phết đều kem vào mặt bánh, cho xoài cắt hạt lựu vào và cuộn lại lần nữa là được.
Có rất nhiều hương vị bánh cuộn hấp dẫn như bánh cuộn trà xanh, cacao,... nhưng nói đến bánh cuộn trái cây thì chắc chắn không thể không kể đến bánh cuộn nhân xoài ngon cực ngon này! Những miếng xoài chín ngọt lừ, thơm lừng khi ăn cùng phần bánh mềm mịn như nhung và lớp kem béo béo, mát lạnh. Ngon như thế thì ai mà chẳng thích?
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh cuộn nhân xoài này nhé!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương thăm, tặng quà người có công tại Thái Bình
- Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!
- Thông cáo đặc biệt về Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Tổ chức lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Đồng chí Nguyễn Khắc Thận, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Tang lễ Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng được tổ chức theo nghi thức Quốc tang
- Tổ chức thành công cuộc diễn tập phòng thủ dân sự tỉnh Thái Bình năm 2024