Nghỉ lễ trổ tài nấu món bún mắm của người miền Tây
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu món bún mắm:
200g mắm cá linh (hoặc thay bằng mắm cá rô, cá sặc)
200g thịt heo quay
200g chả cá thác lác
1/2kg mực
1/2kg tôm tươi
5 cây sả bằm, 5 cây sả đập dập, 1 muỗng tỏi, hành tím giã nhỏ
10 trái ớt sừng, 1 trái dừa, 2 trái cà tím, 1kg bún tươi
Kèo nèo, bông bí, rau muống chẻ, hẹ, bông súng, rau đắng, giá đỗ
Chế biến:
Sơ chế các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ. Ớt cắt làm đôi, bỏ hạt rồi nhồi chả cá thác lác vào trong. Thịt heo quay chặt miếng vừa ăn.
Làm nóng chảo phi sả, tỏi, ớt. Trong một nồi khác nấu mắm cá rồi lược qua rây bỏ xác cá, để lấy nước. Rồi cho 5 cây sả đập dập vào nấu nêm vừa khẩu vị.
Khi nước lèo sôi lên bạn cho cà tím, mực, tôm, ớt nhồi cá thác lác, bông súng, kèo nèo, bông bí vào nấu vừa chín tới.
Cho bún vào tô xếp thịt heo quay, tôm mực... chan nước lèo vào là dùng thôi.
Thành phẩm:
Món bún mắm là một trong những đặc sản trứ danh của người miền Tây mà tôi được thưởng thức trong một lần du lịch miền Tây. Mùi thơm, vị ngọt đậm đà đặc trưng của nước lèo (nước dùng) ăn kèm với các loại rau, hoa và tôm, mực, thịt heo quay làm nên một tô bún mắm ăn một lần là nhớ mãi.
Chúc bạn nấu được món bún mắm thật ngon trong dịp nghỉ lễ này nhé!
Theo giadinh.net.vn
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Đoàn đại biểu tỉnh Thái Bình viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Lãnh đạo Đảng, Nhà nước và Mặt trận Tổ quốc viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy: Thăm, tặng quà các gia đình chính sách tại huyện Tiền Hải
- Đồng chí Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và các anh hùng liệt sĩ
- Đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương thăm, tặng quà người có công tại Thái Bình
- Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!