Những năm gần đây thay vì cấy 2 vụ lúa/năm, Hồng Việt (Đông Hưng) đã trở thành địa phương trồng hoa, cây cảnh trọng điểm của tỉnh. Những ngày cận tết Nguyên đán Giáp Thìn, tại Hồng Việt trăm hoa đua nở. Du khách có thể tham quan, chụp ảnh, ghé mua hoa về trưng bày trong nhà với giá phải chăng.