Trang chủ
Chủ nhật, 04/08/2024, 07:20[GMT+7]
Rss Đọc báo in Mobile
  1. Xã hội
  2. Khoa học – Công nghệ

Công thức ăn uống để khỏe mạnh

Thứ 2, 13/09/2010 | 09:25:58
1,700 lượt xem
"Tăng rau củ, giảm tinh bột, hạn chế thịt" là công thức ăn uống tốt cho sức khỏe mà một nghiên cứu mới đây tại Mỹ chỉ rõ.

Chế độ ăn chất đường-bột thấp với chất béo và protein có nguồn gốc từ thực vật thì tỷ lệ tử vong thấp hơn 20% và giảm 23% nguy cơ tử vong vì bệnh tim.

So sánh 2 chế độ ăn trong hơn 2 thập kỷ, các nhà nghiên cứu nhận thấy chế độ ăn có tỷ lệ chất đường-bột thấp, chủ yếu là rau củ thì sẽ giảm được tử vong do bệnh tim mạch và ung thư, cũng như các bệnh khác.

“Những người theo chế độ ăn uống ít tinh bột - đường thấp với các thực phẩm có nguồn gốc động vật có nguy cơ tử vong nói chung và tử vong do ung thư nói riêng tăng lên”, GS Dinh dưỡng Hu, trường Y tế công cộng Harvard (Boston, Mỹ), cho biết.
 
Cụ thể, những người áp dụng chế độ ăn uống tinh bột - đường thấp với thực phẩm có nguồn gốc động vật sẽ tăng 23% nguy cơ tử vong, tăng 14% nguy cơ tử vong do bệnh tim và 28% nguy cơ tử vong vì ung thư.

 
  • Từ khóa
Tải thêm

Tin cùng chuyên mục

Xem tin theo ngày

Tiêu điểm