Những thực phẩm nên dùng vào mùa xuân
Cải thìa
Cải thìa là loại rau đặc trưng của mùa đông xứ Bắc, nó trở nên gần gũi trong bữa cơm hàng ngày của mọi gia đình, biến hóa trong những món luộc giản đơn hay món xào hấp dẫn.
Cải thìa là loại rau giàu folate, kali và canxi, giúp xương chắc khỏe. Nó còn làm chậm quá trình lão hóa và giảm việc hình thành các gốc tự do có hại trong cơ thể.
Bên cạnh đó, cải thìa còn giúp bạn phòng chống bệnh viêm loét chân răng và khoang miệng, phòng cảm mạo trong tiết trời lạnh như thế này.
Đu đủ
Đu đủ với vị ngọt dịu luôn hấp dẫn bất kỳ một người khó tính nào. Hơn thế, nó còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa, làm sạch đường ruột, tăng cường miễn dịch, bảo vệ phổi và khớp.
Đu đủ chín chứa khoảng 70% nước, 13% đường, không có tinh bột, có nhiều carotenoit, axit hữu cơ, vitamin A, B, C, Protit, 0,9% chất béo, xenlulôzơ (0,5%), canxi, photpho, ma giê, sắt, thiamin, riboflavin... Đặc biệt trong đu đủ lượng beta caroten nhiều hơn trong các rau quả khác.
Beta caroten là một tiền chất của vitamin A, vào cơ thể sẽ được chuyển hoá thành vitamin A. Đây là một loại vi chất dinh dưỡng có vai trò chống oxy hoá mạnh giúp chống lại một số căn bệnh ung thư, khô mắt, khô da và có tác dụng nhuận tràng.
Ngoài ra, đu đủ còn chứa nhiều vitamin thiết yếu cho cơ thể như vitamin A, C, B1, B2, có tác dụng bổ máu, giúp hồi phục gan ở người bị sốt rét. Do có nhiều sinh tố C và caroten nên đu đủ có tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Bí đao
Bí đao là một loại thức ăn mát, bổ. Không khó hiểu khi bạn thấy hầu hết mọi người đều ưa thích đồ uống làm từ quả bí đao. Tuy nhiên, tốt nhất là bạn nên sử dụng bí đao một cách trực tiếp như: món luộc, nấu canh, ninh xương, món kho, món gỏi, mứt…
Trong trái bí đao có nhiều chất dinh dưỡng và hoạt chất sinh học quý như: protein, các chất đường bột, canxi, phôtpho, sắt, vitamin B1, B2, PP, C và nhiều hoạt chất sinh học khác.
Bí đao có chức năng lợi tiểu, tiêu thũng, tháo nước trong toàn thân, giúp giảm cân hiệu quả và làm đẹp da. Trong bí đao, hàm lượng natri rất thấp, có tác dụng trị liệu tốt đối với những bệnh xơ cứng động mạch, động mạch vành tim, tăng huyết áp, viêm thận, phù thũng...
Khoai lang
Khoai lang là một món ăn phổ biến, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dù ở dạng nào đi chăng nữa, khoai lang cũng rất giàu nguồn dinh dưỡng, đó là vitamin A và vitamin C, hai chất chống ôxy hóa hiệu quả, rất tốt cho da, thị lực, xương và cơ. Chúng còn có tác dụng loại bỏ các thương tổn da, chống hình thành gốc tự do, phục hồi mô và tế bào chết nhanh chóng.
Nguồn vitamin C, B-complex, beta carotene, kali, canxi trong khoai lang có khả năng chữa viêm dạ dày, ngừa ung thư đại tràng, ung thư thận, biểu mô, các tuyến… và các tình trạng viêm nhiễm của ruột. Ngoài ra, chất xơ của nó còn có tác dụng dễ tiêu hóa, giảm đau đớn, giảm viêm nhiễm các vết lở loét và tăng cường hệ miễn dịch.
Vitamin A trong khoai lang góp phần làm ổn định nồng độ đường trong máu bằng cách giúp bài tiết và thực hiện chức năng của hàm lượng insulin. Vì thế, nó cũng là yếu tố chữa bệnh tiểu đường tích cực.
Tuy là một thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng khoai lang lại có tác dụng giảm cân hiệu quả vì nó có chứa chất chống nhiễm mỡ.
Theo tapchimonngon
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
-
Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!
- Thông cáo đặc biệt về Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Tổ chức lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Đồng chí Nguyễn Khắc Thận, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Tang lễ Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng được tổ chức theo nghi thức Quốc tang
- Tổ chức thành công cuộc diễn tập phòng thủ dân sự tỉnh Thái Bình năm 2024
- Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ trần