Chị là hội viên phụ nữ giáo dân sinh sống trên địa bàn có hai làng nghề chế biến và khai thác hải sản truyền thống là Tân Sơn, Vĩnh Trà. Hàng năm, lượng hải sản ngư dân địa phương đánh bắt về rất lớn, trong đó nguồn sứa biển rất dồi dào. Từ bao đời nay, người dân ven biển Thái Thụy vẫn ngâm sứa bằng sú vẹt theo phương pháp thủ công, tiêu thụ nhỏ lẻ trong dân, nhưng vào lúc rộ mùa bán chẳng ai mua nên hiệu quả kinh tế rất thấp.

Cách đây gần 10 năm, người Trung Quốc sang Việt Namon> thu mua sứa về muối, chế biến thành các món ăn: nộm sứa, gỏi sứa... thơm, ngon, giòn đưa về nước tiêu thụ. Thấy vậy, chị đi sâu tìm hiểu, nghiên cứu thị trường và nhận thấy rằng những con sứa sau khi chế biến đã trở thành một đặc sản biển, món ăn được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng, sản phẩm rất dễ tiêu thị, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Trong lòng chị, lúc nào cũng canh cánh một câu hỏi: tại sao người Trung Quốc chế biến được sứa mà bản thân mình bao năm sống ở vùng biển có sẵn nguồn nguyên liệu lại không làm được. Với ý tưởng đó, không lâu sau chị cùng với chồng huy động hết vốn liếng tự có, vay mượn thêm anh em, bè bạn quyết tâm thành lập cơ sở chế biến sản phẩm từ con sứa.

Ban đầu, khi bắt tay vào xây dựng xưởng sản xuất gặp rất nhiều khó khăn: thiếu vốn, thiếu kỹ thuật, thị trường tiêu thụ. Con sứa có đặc điểm nhũn, nhiều nước, không phải ai ăn lần đầu cũng cảm nhận ngay được vị hấp dẫn của nó, thậm chí có người ăn còn bị dị ứng nên chị Thảo đã phải bỏ ra rất nhiều công đi thăm quan, học hỏi, tìm ra bí quyết chế biến, cách trộn hương liệu để biến nó trở thành món đặc sản biển có vị giòn, hương vị đặc biệt. Để có được sản phẩm làm ra đạt  tiêu chuẩn chất lượng, bản thân chị trực tiếp lựa chọn nguyên liệu, hướng dẫn công nhân tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kỹ thuật.

Khi sản phẩm đầu tiên ra đời, chị đem đi chào hàng nhiều nơi, ký gửi khắp các đại lý, dần dần nhiều khách hàng biết đến tìm về mua nên lượng sản xuất cũng tăng lên. Mỗi năm người dân chỉ thu hoạch sứa trong 2 tháng, để duy trì xưởng sản xuất trong cả năm, chị Thảo lặn lội đi khắp vùng biển Thái Thụy, sang vùng biển lân cận để lựa chọn, thu mua nguyên liệu. Tại cơ sở, khu bảo quản nguyên liệu, xưởng chế biến được bố trí sắp xếp khoa học, hợp lý. Quy trình chế biến tuân thủ chặt chẽ các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu lựa chọn nguyên liệu, bảo quản, chế biến đến khi đóng gói sản phẩm.

Sau mấy năm kiên trì, bền bỉ, khắc phục mọi khó khăn, tích cực làm nghề đến nay sản phẩm sứa muối của cơ sở chị Thảo đã được người tiêu dùng ở cả trong vào ngoài tỉnh biết đến, tin dùng và trở thành sản phẩm chính phục vụ các hội nghị, tiệc cưới và nhu cầu tiêu dùng hàng ngày của người dân khu vực Diêm Điền. Trung bình mỗi năm, cơ sở sản xuất của chị chế biến, tiêu thụ hàng trăm tấn hàng. Từ chỗ ban đầu chỉ có 5 chị em làm, đến nay  có 13 chị em làm cho chị với mức thu nhập từ 1,5 đến 2,5 triệu đồng/người/tháng và 6 lao động thời vụ được trả lương từ 2,5 đến 3 triệu đồng/người/tháng. Sau khi trừ các khoản chi phí,  mỗi năm hai vợ chồng thu lãi từ 200 đến 250 triệu đồng nên đã đầu tư xây dựng nhà cửa khang trang, nuôi 2 con ăn học đồng thời xây dựng thêm một xưởng mở rộng quy mô sản xuất, mua sắm thêm phương tiện đánh bắt hải sản thu hút thêm lao động địa phương.

Không chỉ thành công trong phát triển kinh tế, bản thân chị Thảo hiện còn là Trưởng ca đoàn giáo họ Vĩnh Trà, tích cực tham gia sinh hoạt hội phụ nữ cơ sở, trao đổi cách làm giàu với nhiều chị em khác. Nhiều năm liền gia đình chị đạt danh hiệu gia đình văn hoá, bản thân chị vinh dự được nhân dân tin yêu bầu làm đại biểu HĐND Thị trấn Diêm Điền nhiệm kỳ 2011-2016.

Nguyễn Hình