Hôm nay, cùng Lorca khám phá cách nấu món gà xào sả ớt ngon miệng bằng bếp từ - một thiết bị nhà bếp hiện đại và tiện lợi nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu món gà xào sả ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt gà: 500g (thịt gà ta sẽ ngon hơn)
• Sả: 3-4 cây
• Ớt: 2-3 quả (tuỳ mức độ cay bạn muốn)
• Hành tỏi: 2-3 củ tỏi, 1 củ hành tím
• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt
• Dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu: 

• Thịt gà: Rửa sạch, để ráo, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với một ít muối, tiêu, và nước mắm trong khoảng 15-20 phút để thấm gia vị.
• Sả: Rửa sạch, cắt bỏ phần gốc cứng, sau đó băm nhỏ hoặc cắt lát mỏng.
• Ớt: Rửa sạch, bỏ hạt (nếu bạn không muốn quá cay), sau đó băm nhỏ hoặc cắt lát.
• Hành tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Cách nấu món gà xào sả ớt bằng bếp từ

Bước 1: Làm nóng chảo

Đầu tiên, bạn bật bếp từ lên, chọn chế độ xào (hoặc chế độ nhiệt độ cao nếu không có chế độ xào). Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đợi dầu nóng.

Bước 2: Phi thơm hành tỏi và sả

Khi dầu đã nóng, bạn cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho sả đã băm nhỏ vào xào cùng. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp hành tỏi và sả dậy mùi thơm.

Bước 3: Xào thịt gà

Sau khi hỗn hợp hành tỏi và sả đã thơm, bạn cho thịt gà đã ướp vào chảo. Xào đều tay cho đến khi thịt gà săn lại và chín đều. Lưu ý: nếu thịt gà ra nhiều nước, bạn có thể mở nắp chảo để nước bay hơi, giúp thịt gà giữ được độ săn chắc và thấm gia vị hơn.

Bước 4: Thêm ớt và gia vị

Khi thịt gà đã chín, bạn cho ớt băm nhỏ hoặc cắt lát vào xào cùng. Nêm nếm thêm một chút nước mắm, đường, và bột ngọt sao cho vừa miệng. Đảo đều cho đến khi ớt chín và gia vị thấm đều vào thịt gà.

Bước 5: Hoàn thành

Khi món ăn đã chín, bạn tắt bếp và bày ra đĩa. Có thể thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Món gà xào sả ớt ngon nhất khi ăn nóng cùng với cơm trắng.

Mẹo nấu món gà xào sả ớt ngon

• Chọn thịt gà: Nên chọn thịt gà ta, vì thịt gà ta có độ dai và ngọt tự nhiên, khi xào sẽ ngon hơn so với thịt gà công nghiệp.
• Ướp thịt: Ướp thịt gà trước khi nấu sẽ giúp thịt thấm gia vị và đậm đà hơn.
• Điều chỉnh độ cay: Nếu bạn không ăn được cay, có thể giảm lượng ớt hoặc bỏ hạt ớt đi.
• Dùng bếp từ: Bếp từ giúp kiểm soát nhiệt độ tốt, giữ cho món ăn không bị cháy xém và chín đều hơn.

Lợi ích sử dụng bếp từ nấu nướng

Bếp từ ngày càng trở nên phổ biến trong các gia đình hiện đại nhờ những ưu điểm vượt trội như:

• Tiết kiệm năng lượng: Bếp từ chuyển hóa năng lượng điện trực tiếp thành nhiệt lượng, hiệu suất cao hơn so với bếp gas.
• An toàn: Không sinh ra ngọn lửa, giảm nguy cơ cháy nổ và bỏng.
• Dễ dàng vệ sinh: Bề mặt bếp từ phẳng và ít bám dính, dễ dàng lau chùi sau khi nấu.
• Điều khiển chính xác: Dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ, giúp món ăn chín đều và giữ được hương vị tốt nhất.

Lưu ý để lựa chọn bếp từ phù hợp

Khi chọn mua bếp từ, bạn cần lưu ý một số yếu tố sau để đảm bảo chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu nấu nướng và sử dụng của gia đình:

• Công suất: Chọn bếp có công suất phù hợp với nhu cầu nấu nướng của gia đình. Thông thường, bếp từ có công suất từ 1800W đến 2200W là phù hợp cho việc nấu ăn hàng ngày.
• Kích thước: Xem xét kích thước bếp để đảm bảo vừa vặn với không gian bếp nhà bạn. Bếp từ có nhiều kích thước khác nhau, từ loại đơn, đôi cho đến loại ba hoặc bốn vùng nấu.
• Chức năng: Kiểm tra các chức năng đi kèm như hẹn giờ, khóa trẻ em, chế độ nấu tự động để tăng tiện ích và an toàn khi sử dụng.
• Thương hiệu: Chọn mua bếp từ từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và dịch vụ hậu mãi tốt. Một số thương hiệu nổi tiếng như Philips, Bosch, Electrolux, hay Sunhouse đều có những sản phẩm chất lượng đáng tin cậy.
• Giá cả: Tùy vào ngân sách, bạn có thể lựa chọn các sản phẩm có giá từ vài trăm nghìn đến vài triệu đồng. Đừng quên cân nhắc giữa giá thành và các tính năng của sản phẩm để đưa ra quyết định hợp lý.

Kết luận

Có thể thấy rằng, món gà xào sả ớt là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Với sự hỗ trợ đắc lực của bếp từ, việc nấu nướng trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn. Hy vọng với hướng dẫn trên của Lorca, bạn có thể tự tay chế biến món gà xào sả ớt ngon miệng cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với gia đình!