Nguyên liệu:

- 300 gr lươn xông khói

- 300 gr xà lách

- 30 gr cà chua bi

-  30 gr cà rốt

-  30 gr hành tím

- 30 gr ớt Đà Lạt

- Gia vị: 3 thìa súp dấm,  1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu

Thực hiện:

- Lươn xông khói thái khúc vừa ăn

- Cà chua bổ đôi, ớt Đà Lạt thái sợi, xà lách thái khúc, cà rốt thái mỏng,  cà tím thái  khoanh. Tất cả  cho vào bát lớn trộn đều.

- Hòa tan đường, dấm, tiêu và hạt nêm.

-  Rưới nước trộn vào phần rau củ quả, cho lươn vào dùng đũa trộn đều cho ngấm

Dọn lươn trộn ra đĩa. Khi ăn chấm kèm nước mắn chua ngọt.

 Theo tapchimonngon.vn