Cà rốt chứa chất xơ hòa tan dồi dào, nhất là pectin, có tác dụng giảm mức cholesterol. Cà rốt cũng nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene có thể giảm viêm liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Đậu xanh ít calo nhưng giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, bao gồm cả flavonoid, có vai trò cải thiện sức khỏe tim mạch. Đây là một trong những thực phẩm giàu chất xơ lành mạnh với tim vì nó cũng hỗ trợ điều hòa huyết áp.

Bông cải xanh cung cấp chất xơ, đồng thời chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin C, K và folate, rất cần thiết cho sức khỏe tim mạch. Chất xơ trong bông cải xanh không chỉ làm giảm cholesterol mà còn duy trì mức huyết áp khỏe mạnh. Chất chống oxy hóa trong loại rau này còn bảo vệ tim bằng cách giảm căng thẳng oxy hóa và viêm.

Ngô ngọt không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa các hợp chất như folate, kali và sterol thực vật có lợi cho sức khỏe tim mạch. Folate có tác dụng giảm mức homocysteine có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim. Kali điều hòa huyết áp, trong khi sterol thực vật có tác dụng hạ cholesterol.

Ăn táo thúc đẩy sức khỏe tim mạch theo nhiều cách. Loại quả này giàu chất xơ hòa tan, giảm cholesterol. Nó cũng có polyphenol, chất chống oxy hóa liên quan đến giảm huyết áp và nguy cơ đột quỵ.

Theo vnexpress.net