LDL được gọi là cholesterol xấu vì nó vận chuyển chất béo từ gan đến các bộ phận khác của cơ thể. Dù cơ thể cần một ít LDL nhưng quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Ăn một số thực phẩm dưới đây có thể làm giảm lượng cholesterol này.

Các loại hạt như hạt óc chó, hạt dẻ cười, hạnh nhân rất giàu chất béo không bão hòa, chất xơ và sterol thực vật. Những chất này giúp giảm LDL bằng cách hạn chế sự hấp thụ của nó trong ruột. Ngoài ăn trực tiếp, bạn cũng có thể xay hạt, sử dụng làm lớp phủ trên salad, súp...

Cá béo như cá hồi, cá mòi góp phần kiểm soát cholesterol xấu. Chúng giàu axit béo omega-3 có vai trò giảm viêm và mức LDL, tăng cholesterol tốt (HDL). Thêm cá béo nướng vào súp, salad, cà ri giúp đạt được lợi ích tốt cho tim mạch, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Các loại đậu như đậu xanh, đậu đen rất giàu chất xơ hòa tan và protein thực vật, góp phần làm chậm quá trình hấp thụ cholesterol. Chất xơ cũng thúc đẩy sức khỏe đường tiêu hóa, giúp loại bỏ cholesterol tốt hơn.

Tỏi chứa hợp chất allicin làm giảm sản xuất cholesterol trong gan đồng thời cải thiện sức khỏe tim mạch. Ngoài thêm tỏi vào món xào, hầm, súp khi chế biến, ăn trực tiếp tỏi với mật ong vào buổi sáng cũng đem đến tác dụng hữu ích.

Rượu vang đỏ chứa resveratrol (chất cũng có trong vỏ quả nho đỏ) có thể ngăn ngừa tổn thương mạch máu bằng cách giảm nguy cơ hình thành cục máu đông và hạ mức LDL. Uống rượu vang đỏ ở mức vừa phải, tránh lạm dụng vì quá nhiều có thể gây ra các vấn đề sức khỏe.

Theo vnexpress.net