Trước khi luận giải, xin khẳng định với các bạn 3 điều sau:

1) Khẳng định là cơ thể con người rất cần các loại Vitamin, đặc biệt là mắt cần tới nhiều nhóm Vitamin như A, B, C, E và Acid béo Omega 3.

2) Cơ thể tự hấp thu và chuyển hóa được hầu hết các Vitamin từ đồ ăn thức uống, hàng ngày nếu ta ăn uống đủ lượng và đủ các loại thực phẩm cần thiết thì cơ thể nói chung và mắt nói riêng sẽ có đủ Vitamin.

3) Chỉ dùng bổ sung Vitamin khi nào cơ thể cần và thiếu và chỉ bổ sung đủ lượng Vitamin thiếu hụt chứ không dùng quá liều Vitamin.

I. VITAMIN NÀO CẦN CHO MẮT?

Các Vitamin cơ bản cần cho mắt là: Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin E, Acid béo omega 3 và một số loại khác...

II. THỰC PHẨM NÀO BỔ MẮT?

1) Vai trò của thực phẩm trong việc bảo vệ đôi mắt:

- Các vi chất như Vitamin, Acid béo omega 3... là thành phần thiết yếu giúp nuôi dưỡng đôi mắt khỏe.

- Tuy nhiên, cơ thể lại không tự tổng hợp được chúng mà chủ yếu được cung cấp qua thực phẩm hàng ngày. Thiếu hụt các vi chất này làm ảnh hưởng không nhỏ tới thị lực, dẫn đến các bệnh nguy hiểm về mắt hoặc thúc đẩy nhanh quá trình lão hóa mắt, đục thủy tinh thể...

- Vì vậy, chúng ta cần chú ý bổ sung đầy đủ Vitamin và các dưỡng chất thiết yếu trong chế độ ăn uống để có đôi mắt sáng lâu hơn.

2) Các loại thực phẩm chứa Vitamin:

Vitamin A

- Thực phẩm và củ quả có màu cam, màu đỏ rất giàu Vitamin A như lòng đỏ trứng, thịt cá có màu nâu đỏ, cà rốt, đu đủ, cà chua, ớt chuông đỏ, bí đỏ, khoai lang, gấc…

- Tác dụng của Vitamin A là bảo vệ mắt và tăng cường sức khỏe của giác mạc; giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng mắt do vi khuẩn hoặc virus gây ra. Vitamin A còn kích thích hình thành sắc tố thị giác để thích ứng tốt trong bóng tối.

- Thiếu Vitamin A thường bị khô mắt, quáng gà, viêm kết mạc…, nếu không được chữa trị có thể dẫn tới mù lòa. Nếu có những triệu chứng đó cần bổ sung Vitamin A.

Vitamin B

- Thực phẩm như thịt, trứng, sữa, trai, hến và các loại hạt đậu, nấm… rất giàu Vitamin B.

- Vitamin B giúp duy trì thị lực khỏe mạnh. Vitamin B1, B2, B6… giúp tăng cường trao đổi chất của tế bào mắt.

- Thiếu Vitamin B gây mỏi mắt, nhìn mờ, đỏ mắt, chảy nước mắt… Nếu có những triệu chứng đó cần bổ sung Vitamin B.

Vitamin C

- Các loại rau củ quả như cam, chanh, chuối, ổi, đu đủ, dưa vàng…, rau ngót, súp lơ, bông cải xanh, khoai tây là những thực phẩm giàu Vitamin C.

- Vitamin C làm nhiệm vụ bảo vệ mắt khỏi tia cực tím và chống lại quá trình oxy hóa. Các nghiên cứu đã chứng minh Vitamin C giúp ngăn ngừa hoặc trì hoãn sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể, hạn chế xuất huyết trong mắt.

- Khi có các triệu chứng mắt có nhiều tia màu đỏ hoặc xuất huyết ở mắt nên bổ sung Vitamin C.

Vitamin E

- Các loại dầu ăn thực vật, hạt hạnh nhân, hạt dẻ, lạc, hạt đậu các loại, quả bơ, rau cải bó xôi, bông cải xanh... là nguồn thực phẩm chứa nhiều Vitamin E.

- Vitamin E giúp bảo vệ mắt khỏi tác nhân gây hại bên ngoài như khói bụi, thời tiết, nước, không khí ô nhiễm, thúc đẩy tuần hoàn máu và hỗ trợ cải thiện thị lực. Phòng bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Nếu gặp các tác nhân gây hại đó cần bổ sung Vitamin E.

Acid béo OMEGA 3

- Các loại thực phẩm như dầu cá, dầu dừa, dầu cọ, dầu lạc, dầu hạt cải, dầu đậu tương, cá hồi, cá chép, cá thu, tôm, cua, mực..., quả bơ, quả óc chó... chứa nhiều Acid béo omega 3.

- Omega 3 quan trọng cho đôi mắt khỏe vì nó bảo vệ võng mạc - một bộ phận quan trọng của mắt. Bổ sung Omega 3 giúp chống khô mắt, tăng cường thị lực, đặc biệt đối với trẻ em.

III. LIỀU LƯỢNG BỔ SUNG VITAMIN

1) Về nguyên tắc thì nếu cơ thể thiếu loại Vitamin nào thì bổ sung loại đó, thiếu hụt bao nhiêu thì bổ sung bấy nhiêu.

2) Tuy nhiên, trong thực tế khó có thể đo được chính xác là thiếu bao nhiêu đơn vị Vitamin loại nào?

Do vậy, người ta thường dựa vào các triệu chứng, các bệnh hoặc độ tuổi để bổ sung Vitamin khi cần thiết.

3) Trước khi bổ sung Vitamin, điều cần thiết là đi khám và xin tư vấn của bác sĩ.

4) Muốn tự bổ sung Vitamin một cách an toàn và khôn ngoan nhất đó là lựa chọn và tăng cường các món ăn giàu loại 

Vitamin mà mình đang cần bổ sung dựa trên các triệu chứng hoặc bệnh tật hoặc độ tuổi.

IV/ LƯU Ý

1) Muốn giữ cho đôi mắt tinh khỏe phải thường xuyên tập luyện và day bấm các huyệt xung quanh mắt (xem bài viết Tập cho đôi mắt sáng lâu đăng trên Báo Thái Bình chủ nhật ngày 23/5/2021 hoặc truy cập địa chỉ: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/13/128364/tap-cho-doi-mat-sang-lau.

2) Bảo đảm chế độ ăn uống đầy đủ thực phẩm giàu Vitamin và dưỡng chất.

3) Tạo thói quen:

- Ngủ đầy đủ và đúng giờ, không nên thức quá khuya.

- Mang kính râm khi ra ngoài để tránh tia nắng, gió, bụi ô nhiễm tác động xấu tới mắt.

- Sau khoảng 40 - 60 phút xem tivi hoặc dùng máy vi tính, điện thoại, đọc sách... nên cho mắt giải lao nghỉ ngơi kết hợp xoa day quanh mắt.

Bác sĩ Bùi Vũ Khúc