Trung thu không sợ ngán nữa với món bánh nhân dứa chua ngọt
Nguyên liệu:
Phần vỏ bánh:
120g bột mì
10g sữa bột
80g nước đường bánh nướng
40g dầu ăn
2g nước tro tàu
Phần nhân bánh:
1,3kg thịt dứa
80g đường phèn
80g siro đường hoặc đường cát
20g bơ
Cách làm:
Bước 1
Thịt dứa băm nhỏ, cho dứa vào khăn rồi vắt kiệt nước. Cho bơ vào chảo chống dính đun cho tan chảy sau đó thêm dứa, đường phèn, siro đường vào xào cho đến khi đường tan và dứa trở nên sánh dẻo. (Khi xào thì đun nhỏ lửa và đảo thường xuyên).
Bước 2
Làm phần vỏ bánh: Cho nước đường bánh nướng vào thố, thêm dầu ăn, nước tro tàu hòa đều sau đó thêm 10g sữa bột, 120g bột mì vào trộn chung thành khối dẻo mịn. Để bột nghỉ 1 giờ. Chia phần bột vỏ bánh thành từng viên nhỏ khối lượng 15g. Phần nhân dứa chia thành viên có khối lượng 35g.
Bước 3
Lấy một phần vỏ bánh ấn dẹt rồi cho phần nhân dứa vào giữa rồi bọc kín lại. Lăn viên bánh qua bột mì sau đó cho vào khuôn nhấn làm bánh Trung thu.
Bước 4
Đặt bánh ra khay nướng, dùng bình xịt xịt một ít nước lên trên bề mặt bánh. Làm nóng lò đến 160 độ C. Cho khay bánh vào lò nướng trong khoảng 5 phút thì lấy ra, để nguội hoàn toàn rồi dùng cọ quét một lớp mỏng lòng đỏ trứng gà lên trên bề mặt bánh sau đó cho bánh trở lại lò, nướng thêm khoảng 15-20 phút là bánh chín.
Bánh Trung thu dứa là một món bánh ngọt sử dụng những nguyên liệu cực kỳ đơn giản và quen thuộc. Cách làm bánh cũng không quá phức tạp. Khi tạo ra được những chiếc bánh Trung thu với vị dứa ngọt ngào thơm lừng thì bạn sẽ cảm thấy những công đoạn làm bánh chẳng còn gì là khó khăn nữa. Nó rất dễ thực hiện phải không bạn?
Chúc bạn ngon miệng!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy: Thăm, tặng quà các gia đình chính sách tại huyện Tiền Hải
- Đồng chí Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh: Thăm, tặng quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và các anh hùng liệt sĩ
- Đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương thăm, tặng quà người có công tại Thái Bình
- Đoàn công tác Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội làm việc với UBND tỉnh về khảo sát, thẩm tra dự án Luật Điện lực (sửa đổi)
- Tổ chức trọng thể lễ truy điệu đồng chí Nguyễn Văn Thặng, nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình
- Vô cùng thương tiếc đồng chí Tổng Bí thư kính mến!
- Thông cáo đặc biệt về Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
- Danh sách Ban Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng